头看了看手里剩下的一半，又抬头看了看丁冬九，眼睛亮了：“这是啥做的？吃着像肉，可又不是肉。”
“这是拿豆腐做的，蒸熟了再炸的。”丁冬九没有瞒他，可也没有把配方全抖出来，“素货，一点荤腥没有，云岩寺的师父们也能吃。”
郭掌柜又拿起一块，掰开来看了看里面的纹理，点了点头：“这东西好。云岩寺每年有好几场法会，斋饭里要是能添上这个，师父们肯定喜欢。平日里镇上那些初一十五吃斋的居士，也能买。”他放下如意酥，看着丁冬九，“你打算怎么卖？”
丁冬九心里早有盘算：“我给你供货蒸好的素肉片，一斤十文。到你手里，你是炸着卖还是炒着卖，或者直接论斤卖，我不管，你自己定价。”
郭掌柜在心里飞快地算了一下。一斤十文的进货价，他转手给云岩寺卖个十五六文一斤，或者自家饭店卖利润空间都不小。而且这东西新鲜，整个白河镇独一份，不愁卖。他当即拍了板：“行，明天早上先送十斤来试试水。我到云岩寺找饭头看看，晚上你过来一趟，我告诉你卖得咋样。”
丁冬九点了点头，也不多留，端了空碗告辞。走出郭家食铺的时候，晚风迎面吹来，他手里攥着那只空碗，嘴角不自觉地翘了起来。
如意酥这东西，成本低，做法也不算复杂，可胜在新奇、应景——守着云岩寺这座大庙，素货不愁销路。他心里盘算着，等这道货要是能卖出去，挣钱就更快了。