”唐掌柜又说，“我有個条件。这东西，你得独家供给我仙客来。不能卖给别家。”
丁冬九毫不犹豫地点头：“可以。和蘑菇一样，我只供您仙客来。您也别对外说是我做的，我就是个送豆腐的。”
唐掌柜笑了，伸出手：“行，就这么说定了。你做了就送来，一次送俩个三个，三个四个蹄髈都行，我不嫌多。”
丁冬九伸手和他握了一下，这事就算定下了。
从账房出来，庞师傅拉着丁冬九，把今天的豆腐、豆干、卤货钱都结算了。末了，他又从抽屉里拿出一个小钱袋，递给丁冬九：“喏，这是上回你送来的那个蹄髈的钱。掌柜的说了，不能让你白送，大伙儿分着尝了尝，给你算一百文。”
丁冬九接过来，有些意外。他本以为试菜就是试菜，没想着还能收钱。这一百文，算是意外之喜了。
庞师傅又转身，从案板底下拎出一个鼓鼓囊囊的粗布口袋，塞到丁冬九手里：“这是掌柜让给你的。店里过年炸的果子、麻花、散子，还剩了不少，不嫌弃的话，带回去给孩子尝尝。”
丁冬九接过口袋，打开一看，里面金黄油亮的炸果子、麻花、散子，满满当当，香气扑鼻。他想到家里的大妞和丁成那两个馋猫，心里一暖，也没推辞，笑着收了：“谢谢庞师傅，谢谢掌柜的。那我就不客气了。”
出了仙客来，丁冬九的心情好得不得了。水晶肴肉卖出去了，一百文一斤，独家供货，还白得了一百文的试菜钱和一兜子炸果子。他揣着钱，背着空了的背篓，先去肉铺买了两个猪蹄髈、两个猪前肘，又买了四副猪下水。东西一上身，沉甸甸的，压得他肩膀生疼。
他龇牙咧嘴地走在街上，正想去找满金汇合，忽然心里一动，觉得有点不对劲。他不动声色地放慢了脚步，眼角余光往身后一扫——街角的布匹摊旁边，有个穿灰布短打的汉子，正假装在看布，可眼睛却时不时往他这边瞟。
丁冬九心里“咯噔”一下。他明白了，有人在跟他。极有可能是仙客来的人
他面上不动声色，继续往前走，心里却翻江倒海。庞师傅和唐掌柜，终究还是不放心他。他们想知道他买了什么料，想知道这水晶肴肉到底是怎么做出来的。幸亏硝石是年前早就买好的。他
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