在身后，手指一直乱动。
孟青禾站在罗阿圆身后，随时准备补充条目。
“抵饭活计不少，可有耽误弟子功课？”
“我查过。”秦执事开口，“抵饭时辰多在午后和晚食前，早晚课违例少于小灶开办前。赵元被罚过两回，后来好了些。”
严启翻到家书簿，“家书三月共一百七十九封？”
“送出一百四十二封，余者自取或暂存，夹带银钱、物件的都另记了来物簿。”
“丢过吗？”
周杂役今日也来了，连忙说道：“回执事，一封未丢，遇雨时会用油布包几层。”
“你辛苦。”严启看向他。
周杂役挠了挠头，“都是顺路。”
罗阿圆低声补充：“小灶每旬给周叔记跑腿钱，已入账。”
严启笑了一下，又看食方册。
正式入册二十三道，待补六十一道，暂缓十九道。
方子来源清楚，试做次数也写得明白。
翻到功用簿，严启看得最久。
外门私自夜出买食，三个月内从上月十七起降到一月两起，最近一旬为零。
膳堂边料浪费减少，后厨杂役加餐固定下来。
归山集摊位登记后，冲突明显少了。
家书时辰使弟子和家中往来增多，抵饭活计修缮了山门外多处旧物。
百味日办过两回，未出大乱子，带动归山集小摊收益。
严启看完，抬头问归山集老管事。
“你怎么看？”
老管事姓卢，头发灰白，平日管着归山集几间旧铺。他原先对小灶有些担心，怕这间铺子把人都吸走，其他摊位过不下去。
“回严执事，小灶开后人确实多了。老朽觉得，这铺子留下，对归山集有益。”
严启又看秦执事。
“外门秩序比从前好管，酉时前散人这一条，小灶守得严。弟子下山有固定去处，总比私下乱跑稳。”
膳堂采买管事也说道：“边料互换这事不错，以前灵蔬根、碎米粉常不好处理，如今小灶能用，膳堂也省心。”
最后轮到董大勺。
“董师傅，小灶若常设，会不会影响膳堂？”
铺里众人都看向他。
董大勺仍板着脸，“膳堂管数百人吃饱，小
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