那里面不再有审视和冰冷的评判，取而代之的是毫不掩饰的惊讶欣赏，以及一种对于料理真理发现者般的郑重。
他稍稍抬头，目光重新落在紧张得几乎要晕过去的田所惠身上。
作为远月资深的权威讲师，纵使此刻内心充满了好奇甚至是一丝不易察觉的敬佩，但要他向一位一年级新生请教料理的奥秘，难免还是会感到些许属于权威的尴尬和微妙的羞耻感。
但在对料理真理纯粹追求的驱动下，这份尴尬很快被抛诸脑后。
求知欲压倒了一切。
他最终还是不耻下问地开口，语气是他自己都未曾察觉的缓和与郑重，甚至带上了一丝请教的味道。
“田所惠同学。”
他的声音在寂静的教室里显得格外清晰，吸引了几乎所有尚未评审完毕的学生的注意。
“红酒，在经过长时间的炖煮后，其内部的单宁酸成分，确实可以有效地软化牛肉的结缔组织和脂肪，这是勃艮第炖牛肉的基础原理。”
“因此，这道菜最考验厨师功力的地方之一，就在于最终牛肉那种软烂，却入口即化的绝妙口感。”
他顿了顿，目光锐利如初，却少了冰冷，多了探究。
“刚刚，你中途明显是遭遇了一个足以让绝大多数人重大的意外吧？这一点，我看得很清楚。”
“然而……”
他话锋一转，语气中充满了不可思议。
“你最终所呈现出的这份红酒炖牛肉，其牛肉的肉质酥软程度，却要比在场我目前所见过的任何人的作品都更加出色，更加彻底。”
“这远远超出了3小时炖煮，即使用上烤箱，所能达到的常规效果范畴。”
“而且……”
他拿起勺子，舀起一点酱汁，仔细品味着。
“在风味的融合与层次感上，你的作品也要比我所提供的标准传统菜谱，显得更加和谐、深邃、圆润和……动人。”
“你巧妙地引入了一种柔和的甘甜，完美地平衡了红酒的酸涩，提升了整体的风味体验。”
“嗯！”
他放下勺子，身体微微前倾，灰色的眼眸紧紧盯着田所惠，仿佛要看进她的料理灵魂深处。
“田所惠同学，能否请你为我讲解一下？”
他的声音带着不容拒绝的诚恳。
“你究竟是运用了什么特殊的方法或巧妙的技巧，来实
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