夏佩尔讲师的目光落在那盘凝聚了田所惠智慧与勇气的勃艮第红酒炖牛肉，静静地放置在评审台上。
深红色的酱汁如同天鹅绒般包裹着酥烂的牛肉块，焦糖化的珍珠洋葱和金黄煎蘑菇点缀其间，翠绿的欧芹碎带来一抹亮色，整体散发着难以言喻的醇香。
夏佩尔讲师没有立刻动刀叉，他那双锐利的灰色眼眸先是仔细地审视着这道菜的形。
摆盘算不上多么惊艳华丽，却透着一股质朴的用心和整洁。
色泽深邃而诱人，酱汁的浓稠度看起来恰到好处。
这初步的印象，对于一个在开场就遭遇重大意外的一年级新生来说，已经远超他的预期。
然而，真正让他目光一凝，露出难以掩饰惊讶的，是接下来的发现。
他拿起一把餐刀，没有用锋利的刀刃，而是用宽厚的刀面，带着一种检验般的谨慎，轻轻地去按压盘中一块看起来格外软烂的牛肉。
“噗嗤！”
一声极其轻微、却清晰可闻的轻响。
因受到外部压力，那块牛肉纤维中饱含的浓郁汤汁，竟是瞬间从四面八方的小孔和缝隙中喷溅而出，如同一个充满了美味精华的喷泉。
整块牛肉也以一种肉眼可见的速度，迅速地凹陷下去，形成了一个小坑，随即又像最具弹性的海绵般，回弹了少许。
同时，一股混合着肉香、酒香、蜂蜜甜香和香料气息的复合香味，如同被解放的囚徒，猛地爆发出来，扑面而来，强烈地冲击着夏佩尔的嗅觉神经。
“这……”
夏佩尔讲师终于忍不住低语出声，一丝真正的、难以掩饰的惊讶爬上了他那通常冰封的脸庞。
“好惊人的软烂程度！这牛肉……怎会炖得如此之酥烂入味？简直到了吹弹可破的境地！”
他的目光不由自主地瞥向了旁边垃圾桶里那些被丢弃的失败品，灰色的眉毛紧紧锁起，内心的疑惑和好奇如同潮水般翻涌。
“我可是记得清清楚楚，你在烹饪中途明显出现了重大意外，那些过咸的牛肉被弃用了。”
“难道……那些看似毁灭性的难题，都成功被你临场解决了？而且，这牛肉的肉质口感又是怎么回事？”
他抬起头，目光灼灼地看向紧张低着头不敢看他的田所惠，语气中充满了探究。
“仅仅2个小时的常规炖煮
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