西，当下也是十分好奇。
农户们将杨梅果上的枝叶除去，用清水洗净，然后放进淡盐水中浸泡一炷香的工夫。之后便是将杨梅装进蒸过的广口瓶里，加入煮开过的糖水，然后拧上铁皮盖子，再放入蒸锅中大火蒸上一炷香的时间，取出来之趁热垫着毛巾再次拧紧，就算成了。
“这些罐头做好之后就放在阴凉的地方晾着，等铁皮盖子自行瘪下去了，就说明封死了。不过我们一般还会倒过来扣着看看是不是有漏水，只要不漏气，盖子不鼓起来，这罐头就至少能放个大半年，足够从舟山送去京城售卖了。”王大贵很是详细地介绍了制作过程。
他当然并不懂得这个制作流程中所包含的各种科学原理，但这是农技员传授的“秘法”，如果秀念不是镇公所的人，他也不会向秀念解说这其中的细节。
当然了，秀念虽然看也看明白了，听也听清楚了，但他跟王大贵一样，也是知其然不知其所以然，根本不懂这杨梅罐头的保鲜原理所在。不过秀念注意到这罐头的容器分为两种，一种是陶罐，还有一种是完全透明，看起来十分奢侈的玻璃罐，当下便好奇地向王大贵打听这又有何讲究。
“陶罐就是白泉镇本地产的，没什么稀奇，但这玻璃罐可是从南方运来的高级货，全赖了石将军的面子，从国内专门定制的。这玻璃罐装的，便是最上等的杨梅果，每年数目有限，市面上是买不着的。”王大贵一边说，一边向秀念抛来一个“你懂的”眼神。
但秀念还真是不懂，接着追问道：“这种上等东西，定能卖个好价钱，那为何不在市面上出售？”
“这是特供啊特供！”王大贵对秀念的浅薄见识只能摇头表示鄙视：“这是给京城的达官贵人们享用的，没那身份，有钱也是吃不到的！”
“原来如此！”秀念这才恍然大悟。
其实类似的事情在平户也并不鲜见，从外国进口的一些高级商品，比如大明的高级丝绸制品，海汉的玻璃工艺品，那都是要优先送去京城或江户，供社会上层人物享用。这就是阶级差异在物质生活方面的一个体现，任何一国都不会例外。
当然了，不在市场上销售，并不代表这些高级农产品就没有收入，事实上这些不公开出售的高级货带给皋
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