何家，一家四口抱在一起，哭成了一团。
何大清抹了把眼泪，带头对着后院的方向，恭恭敬敬地跪了下去。
傻柱不理解，鼻涕还挂在脸上，用袖子胡乱擦了一把：“爸，那位领导不是说，现在是新社会了吗？”
吕秀扯了扯傻柱的衣服，小声说：“柱子，这是二爷和平安一家，对咱们家的再造之恩。他们不需要咱们跪，但咱们得记在心里头，知道不？”
傻柱点点头，学着父亲的样子跪好。
吕秀压着何雨水的脑袋，一家四口，重重地叩首。
何大清回来之后，喝了几杯酒，脸红脖子粗的。
他站起身，走到炕头，掏掉了一块松动的砖，从里头摸出一把刀。
刀鞘是牛皮的，年头久了，皮面磨得发亮，上面还缠着几道红绸，颜色已经褪成了暗红色。
他抽出刀来，刀刃在灯光下泛着一层暗光，开了刃，但保养得好，一点锈迹都没有。
这是一把厨刀。
何家祖传的。
何大清翻来覆去地看，手指抚过刀背，眼睛里的醉意慢慢退下去，取而代之的是一种郑重的光。
吕秀作为他的妻子，知道自家男人有做头灶的本事，那是家学渊源。
祖上也算是是御厨，传到何大清爹那一辈，大清亡了，御膳房散了，父辈封刀，改行做了街边小馆子的厨子。
到了何大清这一代，连小馆子都开不成了，只能在厂里食堂混口饭吃。
可现在不一样了。
二爷给了他机会，让他去北京饭店后厨，让他重新拿起这把刀，堂堂正正地做菜。
妻子健在，儿女双全，是该好好搞事业了。
何大清把刀收进鞘里，放在桌上，又从灶台底下翻出一块磨刀石，打了一盆水，蹲在院子里开始磨刀。
动作不紧不慢，每一道工序都一丝不苟，像是在进行某种古老的仪式。
傻柱蹲在旁边看着，看得入了神，连鼻涕流下来了都没注意到。
他以前一直以为他爹就是个普通的厂里厨子，没想到祖上居然是御厨，这把刀传了好几代。
“爸，”傻柱小声问，“您这刀，传了多少年了？”
何大清头也没抬，手上的动作没停，“到我这儿，传了五代了。你太爷爷是光绪年间的御厨，刀工冠绝京师。后来宫里散了，你太爷爷封了刀，传到你爷爷手里
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