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以豆腐、肉末、杏仁、黄花菜、腐竹等等食材为主，用肉汤打底煮熟后淀粉勾芡，再加上碎麻花和白芝麻，煮好后咸香浓郁，吃下去又有多种食物混合的美妙。
不过豆腐汤这玩意有讲究，只能在葬礼的最后一天早上吃，所以只要你吃了豆腐汤，就表示有人去世了。
当地人开玩笑的时候，往往会说‘啥时候吃你的豆腐汤’？意思就是你啥时候死！或者你去参加葬礼，他们会笑着问你，是不是又去喝豆腐汤了。
这几年随着时代发展，街道也出现了少量专门卖豆腐汤的店，和酸汤面一样，每个厨师做出来的味道都不太一样，谁做的好，谁就能在这个行当独树一帜。
苏云这边，等到了1点就开始有些忙了，先带着本家子侄去请灵，然后又和乐队商量迎情的事。
当地迎情也比较麻烦，传统习俗都是去村口迎客人，可有些家离村口近，有些家离村口远，每一批客人迎接的时候，孝子和乐队都得跟着，去灵棚司礼结束，然后再去村口迎接下一批。
孝子人多的话，还能分成两部分，一部分在村口等着，司礼完就不走了，让乐队带着客人去灵棚，灵棚那边还有一部分孝子等着，不用两头跑。
可乐队不行，你拿了人家钱还想偷懒？
所以乐队有些时候也很烦，村口距离远的，主家客人多的，一下午起码能跑3万步，脚都跑麻了。
陈茂华家里的情况就是这样，他家距离村口差不多有1公里，乐队接一批客人一个来回就是2公里，这乱七八糟的亲戚加上朋客，一下午估计得走废掉，所以他们都来找苏云这个事头，想让他和主家商量商量。
“徐姨，我看要不就把迎情的位置挪到你们村广场，离得近，客人来了也方便停车。你放心，舅家得远迎，这个我懂，到时候我让他们还是去村口迎舅家，其他客人在广场这迎一下就算了。”
也就是苏云能说得上话，徐春花虽然有些不悦，但还是笑着点头同意了。
等协调好，鼓乐一响，大家开始先迎朋客（孝子的朋友）。
接着大概到4点，老舅家总算姗姗来迟被迎了进来，老舅家一进门，其他客人就不用等了，也分批被迎了进来。
最后依然是可怜的外甥女婿。
苏云看着最后一批客
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