晚不晚，正好！”掌柜的走过来，帮着卸下背篓，一边说，“你那卤味双拼，卖得可不错！喝酒的客官，就图个实惠、有味儿。这东西便宜，吃着是肉，还没外头小摊子上那股子腥臊怪味，下酒正好！昨天就卖断货了，好几个老客还问呢。”
听了这话，丁冬九和王一梅相视一笑，心里都踏实了。顺安居走的就是经济实惠的路子，这卤货算是找准了门道。
“今天给你送十斤豆腐，四斤白豆干，五斤卤豆干，五斤卤下水，您看够不？”丁冬九问。
“够，够！都留下！”掌柜的很爽快，让伙计上秤，一一称了，算了账，一共二百五十二文，当场结清。掌柜的还笑呵呵地说了句“买卖兴隆”，丁冬九也忙道“同喜同喜”。
从顺安居出来，两人又往醉仙楼去。这里要求高，但丁冬九心里也有了些底。果然，庞师傅见了他们，也是满脸笑意，说那卤味拼盘“惠而不费”，成本七八文的东西，切精致点，卖个十八文一盘，不少客人点，有时候还拿来做赠菜，挺受欢迎。
“这天冷，能放。剩下的我都要了！”庞师傅拍板。丁冬九带来的十五斤豆腐，六斤白豆干，十斤卤豆干，十斤卤下水，足够醉仙楼卖上四五天了。他又拿出早就包好的一斤上好卤下水，单独递给庞师傅：“庞师傅，天冷，留着喝点小酒，驱驱寒。”
庞师傅哈哈一笑，也没客气，接过来：“丁老弟，会办事！下回有鲜蘑菇，可千万记着先往我这儿送！”
“一定，一定！”丁冬九应着，心里也惦记着堂屋里那两筐蘑菇。昨天看了，白毛长的差不多了，换地方该出菇了。庞师傅让伙计结了账，一共四百五十八文。沉甸甸的几串钱拿到手，丁冬九和王一梅心里都热乎乎的。
从醉仙楼后巷出来，日头已经升高了些，寒气似乎也褪了点。两人没急着去买东西，先找了个背风的墙角，把钱仔细点清收好。今天两处一共进账七百一十文！加上家里换豆腐豆干的那些零散收入，这一天，差不多能有八百文钱的进项了！这放在以前，简直不敢想。
王一梅捂着放钱的口袋，脸上是压抑不住的喜色，眼睛亮晶晶地看着丁冬九。丁冬九也笑了，拉着她的手：“走，买东西去！说过要给三姐和大妞
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