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第431章 大师出马、生日快乐[3 / 5]

的好不好……”李闻呲牙用屁股撞了旁边一下以示惩戒,再把拌好的蛋黄糊放到一边,拿起电动打蛋器:“ok,大家伙来咯,捂好耳朵吧我的小宝贝……”

打蛋器嗡嗡地响了起来,高端进口货的噪音并没有那么大,只是在摩擦铁盆的时候有些刺耳的动静。

蛋白在盆里慢慢变白,从透明的蛋清变成细密的泡沫。

李闻打了一会儿,停下来加了三分之一的糖进去,再启动机器继续开打。

“加糖是干什么的?”王馨又积极的参与进来,用自己的疑惑给用心作业的男朋友提高成就感。

“帮助蛋白稳定……”李闻自然是乐意炫耀的:“不加糖也能打起来,但容易消泡,加糖之后更能让它结实,烤的时候不容易塌下去。”

“那为什么要分三次加呢?”王馨露出好奇宝宝的神情,还把脸贴过去盯着大帅哥开问。

“嗯,好问题,因为一次性加进去,糖会抑制蛋白发泡……”李闻手中不停,但对送到眼前的小嘴却“唔嘛”了一口,然后继续解释:“分三次加糖,既能打起泡来,又能让它们保持稳定。”

王馨“哦~”了一声,还故意舔了舔嘴唇,眉眼弯弯的笑容,代表着对刚才李闻的小动作甚是满意。

机器嗡鸣,一直打到蛋白出现纹路,李闻严格按照流程加了第二次糖;再打一会儿,加第三次;最后等他关掉打蛋器时,提起来看了看——尖端有个小小的直立尖钩,不弯也不倒,就和视频里呈现出来的状态一个样子。

“goodjob……大师傅的手艺,果然是没得挑呀!”

李闻对自己复刻出了视频教学里的成果很是满意,揽过旁边做惊讶状的姑娘又啃了一嘴,哎呀,这孤男寡女的,实在是一点都不忍着了。

你还别说,看起来一个简简单单的蛋糕,真要自己做起来,那真是步骤一步接着一步,特别是啥东西都自己手做的时候。

这才调好原材就花费了如此多的功夫,接下来还有好几个环节需要大师傅李闻认真操作呢。

好在闻爷有学习buff加持,又有着手巧的天赋在身,王馨虽然在旁边提供着情绪价值,但偶尔也能帮上些小忙,她可不是那种十指不沾阳春水的品类,粤省女孩子持家的比例高出好多其它省份呢。

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