家里杀猪宰牲，都要特意去村里请专门的杀猪匠，唯独这次不用。上次宰猪时，顾五有心眼，全程跟在杀猪匠身边盯着看，递刀帮手、砍放血、褪毛开膛、分骨剁肉的门道悄悄记了个七七八八，私下还偷偷琢磨练习，如今已然能独当一面。顾家小子们个个年轻力壮、力气十足，哪还用得着外人插手，索性自家关门动手收拾。
几人早就分工妥当，顾一、顾二上前，先拿粗麻绳牢牢捆住两头大野猪的四肢，死死按在青石板上，野猪还剩最后几分力气，哼哼唧唧挣扎着，粗壮的身子扭动得石板都微微发颤。顾三、顾四则按住三头小野猪，小野猪力气小，没几番挣扎就被捆得结结实实，动弹不得。
顾五拎着磨得锃亮的尖刀上前，神色沉稳，半点不慌。他照着学来的章法，找准野猪脖颈要害，手法利落，一刀精准刺入，稳稳放血。暗红的猪血哗哗流进早就备好的大木盆里，很快就积了满满一盆。等野猪彻底没了动静，兄弟们合力把猪抬到大灶台旁的案板边。
烧水的大锅早已咕嘟咕嘟沸腾，热气腾腾往上冒。几人轮番上手，拎着猪往开水里反复烫浸，烫透了皮毛，便拿磨刀石蹭过的刮刀，顺着纹路麻利褪毛。