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第277章 甭管味道如何,一定要好看[2 / 3]

挺漂亮的,还想多看两眼呢,结果林叔跟护食似的,三两口就吃完了。

现在自己面前摆着一个完整的,他才看清这玩意儿的精细程度。

花瓣的层次比他以前见过的荷花酥多了好几层,每一层都薄如蝉翼,切口干净利落,中心鹅黄色的馅料从花瓣缝隙里露出来一点,颜色搭配得恰到好处。

张明远啧了一声。

这东西做得确实好看,比米其林餐厅的蛋糕点心造型还要精致。

38块一个确实有点贵,但跟那些西式蛋糕点心比起来,性价比就高多了,怪不得年轻人喜欢买这个呢。

他又看向麻油银丝卷和鱼片粥。

麻油银丝卷确实长得平平无奇,就是一条白色的小面卷,放在白瓷碟里,不仔细看还以为是普通馒头。

鱼片粥就不一样了,素白瓷碗衬得汤色温润莹白,片片薄切的鱼片莹润透亮,半浮半沉卧在粥面上,点缀着细碎的葱花,看着就让人有食欲。

最后是文思豆腐。

张明远揭开羹碗的盖子,低头看去。

汤色清亮,五种颜色的细丝在汤里散开,红的、白的、褐的、黄的、绿的,每一根丝都细得跟头发似的,交织在一起,宛如一幅山水画。

用勺子轻轻搅拌一下,便能发现,汤汁虽然浓稠,但却一点都不显得浑浊,表面浮着一层薄薄的金黄色油膜,被搅开后鲜味直往鼻子里钻。

厉害!

张明远就跟渴望知识的学生一样,把这些菜品挨个看了一遍,然后思考这些菜都强在哪里,该怎么学习。

荷花酥好看,文思豆腐好看。

麻油银丝卷虽然长相平平,但也不算差,跟鱼片粥摆在一起也好看。

张明远很快得出结论。

味道什么的先不管,一定要漂亮!

现在年轻人吃饭都喜欢拍照发朋友圈,好不好吃另说,但一定要好看,米其林餐厅能兴起就是鲜明的例子!

张明远突然觉得自己还挺有经营酒楼的天赋的,一考察就能发现问题。

回去就想办法挖一些会把面点和菜做得好看、漂亮的师傅,再让林叔帮忙把把关,保证菜品和面点的味道不会太差,这样没准能把食客从宋记这里抢回来。

张明远掏出手机,给林师傅发了条短信:“林叔,我觉得宋记之所以厉害,主要是他们摆盘和造型好看,你觉得我挖

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