而不浑，底下还能看到一点油光。
青椒段最后下去提色，翠绿夹在红亮的鸡块里，一下子就把整盆菜衬得鲜活起来。
陈秋扫了一眼：“上菜。”
几个端菜的人立刻动了起来。
“第一道热菜来了！红烧鸡块！”
随着一盆盆红烧鸡块端出去，原本还有些吵闹的宴席桌上，很快安静了。
热腾腾的红烧鸡块一上桌，酱香和鸡肉香一下子散开。
几个原本正在嗑瓜子的老人，动作都停了一下。
“哎？这味儿可以啊。”
农村大席第一道热菜很重要。
太寡客人会觉得这席面没劲，太慢，客人心里也会嘀咕。
可这一盆红烧鸡块端上来，颜色香味热气都有了。
有人夹了一块鸡肉。
刚入口，先是酱香，紧接着，是鸡肉本身的香。
鸡块炖得入味，却没有炖散，肉贴着骨头，咬下去还有一点紧实，可里面的汁水没丢。
尤其是鸡皮那一层，带着一点胶质感，裹着汤汁，吃起来特别香。
“嗯？”
那人嚼了两下，眼睛微微一亮。
“今天这鸡块烧得不孬啊。”
旁边人听了，也赶紧夹了一块。
吃完之后，立刻点头。
“味儿是真行，咸淡正好。”
“这汤汁拌馒头肯定香。”
说着，他直接拿起桌上的馒头，掰开一块，在盆底蘸了点汤汁。
馒头一吸汤，酱香、鸡油香全进去，一口下去，比单吃鸡肉还过瘾。
“哎哟，这个汤好。”
“不是光有咸味，香得很。”
几桌客人陆续动筷。
原本前面等菜等得有点久，大家心里多少有些疑惑。
可第一道红烧鸡块一入口，那点疑惑瞬间散了不少。
等菜慢？
慢点就慢点吧。
只要菜好吃，那都好说。
新娘家那边的亲戚也尝到了。
几个长辈坐在一桌，原本他们对这场农村大席没有抱太大期待。
毕竟乡下流水席，吃的就是热闹。
可这一盆红烧鸡块，却让几个人忍不住多夹了两筷子。
新娘的一个叔叔点了点头。
“沈家这席师傅请得不错，鸡块烧得有水平。”
旁边的阿姨也说道：
“颜色好，味也足。”
“不像有些席面，鸡块看着一大盆，吃起来没味。”
“这个入味，而且不腥。”
新娘母亲原
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