当羊毛毡、榨油机、蜂窝煤、新式煤炉、新式吊炕一起新鲜出炉的时候，霍时樱的曲霉也养得差不多了。
养这玩意温度很重要，热了不行冷了不行，霍时樱给曲料插了温度计，每隔一小时就要看一下温度，热了要翻曲。
因为曲霉生长时会产生热量，如果不管的话，温度超过45℃就给自己烧死了，或者把糖化酶烧坏了。
等到菌丝长满的时候，就要注意保温，维持在30℃左右最为适宜。
而且湿度也很重要，不能太干，也不能太湿，霍时樱在上面盖了层拧干的湿布，保持湿而不黏的状态就是最好的。
曲霉养好后，下一步就是糖化。
她又找了吴部长借人手，把买来的烂土豆子烂红薯还有玉米全部切碎磨粉煮成淀粉糊，然后将养好的曲霉和淀粉糊均匀拌好倒进干净高温蒸煮消毒过的小缸里。
一瓢曲霉淀粉糊原料加三瓢半清水是正正好，这样糖水不会太稠也不会太稀。
再把小缸套进一个大缸里，小缸和大缸之间的缝隙用羊毛毡严密填充起来，用来保温，最后把大缸放锅里小火慢煮，控制温度在55℃到60℃之间为宜。
这是淀粉酶活性最高的温度，太高了酶就被烫死了，太低了杂菌活跃糖水会发酸有毒。
盖子必须封得死死的，不能见光。
做好一切后就静待奇迹的发生，大约4-6个小时后小缸里的原料就会变成一缸带着甜香味的糖水，非常神奇。
羊毛毡虽说不能用来做贴身衣服，太硬不方便活动，但做成毯子被褥、羊毛毡被、挡风帘子、剪成鞋垫垫鞋里保暖、缝羊毛毡斗篷给站岗的战士保温、做简单版的羊毛毡大衣等等都是极好的。
有了这些东西加上蜂窝煤和新炉子，这个冬天延安军民注定可以暖暖和和过个冬了。
另外就是榨油机的改装还算成功，螺旋轴承打出来了，上面还用卡车的千斤顶做了简易液压泵，使用起来不费力，大豆出油率能达到惊人的15%左右，损耗几乎微乎其微，毕竟现在的大豆品质也没后世好，有这么多已经很不容易了。
但大豆毕竟还是出油率太低了，凤队找来的胡麻籽其实就是很好的替代品，胡麻籽出油率能达到30%-45%，而且胡麻油富含α-亚麻酸，算是这个年代最好的深海鱼油平替。
不仅补脑
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