但孟畅原本的想法不是直播，而是录播。
因为孟畅举办这个比赛的根本目的，在于让全国各地的小吃摊贩来给冷面姑娘抬轿子。
节目中先介绍全国各地的地摊美食有多么美味，有多么各具特色，然后再突出冷面姑娘的口味有多出众，完全胜过全国各地最优秀的小摊贩。
直播的话，比较容易出现直播事故，录播就好控制多了，有什么突发情况剪掉重拍就可以。
剪辑完毕之后，孟畅就会花大价钱砸到艾丽岛等视频网站上做宣传，进一步提升冷面姑娘的知名度。
在冷面姑娘没有崩盘之前，这会是一个效果很好的营销活动。
虽然有人质疑冷面姑娘的烤冷面没有孟畅吹得那么好吃，但整体来说口味也算不上很差，所以对于“冷面姑娘”到底好不好吃这个问题，见仁见智。
在这种情况下，营销可以起到引导舆论的作用。
就像很多餐饮品牌，口味做到及格的前提下，只要营销做得好、大家都说很好吃，也会有很多顾客选择去尝一尝。
但现在冷面姑娘经历了之前的破产风波，情况就完全不同了。
因为过度营销而产生的舆论完全反转，大部分人会倾向于把它踩得一钱不值，不管烤冷面味道如何，都会觉得它难吃。
贺得胜刚要走，裴谦又把他给叫住了。
“等一下，你刚才说，这个地摊美食大赛是录播？”
贺得胜点点头：“是录播，主要是担心直播的话会会出现一些突发状况。”
“按照孟畅的原计划，评委都已经暗示过了，最后评价口味的时候，冷面姑娘的烤冷面必须是第一名。”
裴谦眉头微皱：“那怎么行呢！”
“把录播改成直播。”
“还有，跟评委们说一声，评价一定要实事求是地来，不要给冷面姑娘留面子！”
“其他的都是地摊美食，冷面姑娘已经沾了快餐工业化流程的光，在口味上更应该严格要求才是。”
“到时候给我狠狠批评冷面姑娘的烤冷面，有什么问题一定要严厉地指出来，千万不要留情面！”
贺得胜愣了一下，不过也没多问：“好的裴总，我这就给负责人打电话，让他按您说的办。”
裴谦的这两点要求跟整个地摊美食大
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