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第176章 炸油条[3 / 3]

状。

曲靖已经主动将那个深口的大铁锅架在了灶上,倒入小半锅金黄色的花生油。炉火舔着锅底,油温渐渐升高。

江秀秀揪了一小块面团扔进油锅,面团周围立刻泛起细密的小泡,并迅速浮起,颜色金黄。

“油温正好!”她说着,便拿起做好的油条生坯,两手轻轻捏住两端,稍微拉长,顺着锅边滑入滚油中。

“刺啦……”一声,热油瞬间沸腾,白色的生坯在油锅里迅速膨胀、翻滚,颜色由白转黄,散发出浓郁诱人的面食油炸特有的香气。

这香气霸道而温暖,瞬间充满了整个山洞,甚至盖过了平日里淡淡的柴火和泥土味。

元宝被这香气和声音吸引,忍不住想凑近看,被曲靖一把抱在怀里,远远地观摩。

小家伙看着锅里那迅速变大、变成金黄色的长条,眼睛瞪得大大的,充满了惊奇。

江秀秀用长筷子熟练地翻动着油条,让它们受热均匀。

很快,第一批几根油条炸好了,她将它们捞出来,控了控油,放在旁边的盘子里。那油条色泽金黄,外形饱满,看着就让人食指大动。

她撕下一小段,吹凉了,递给早已馋涎欲滴的元宝。

小家伙迫不及待地塞进嘴里,咬得咔嚓作响,酥脆的外皮和柔软的内里形成绝妙的口感,他吃得眼睛都眯了起来,含糊地喊着:“妈妈,好吃!”

江秀秀和曲靖也各自拿起一根,咬上一口。

久违的酥香在口中炸开,那熟悉的味道瞬间勾起了无数关于和平年代早餐摊、豆浆、喧嚣街道的回忆。

但这回忆并未带来伤感,反而更衬得眼前这山洞里、家人围坐分享美食的时刻,是何等的珍贵与幸福。

“成功了!还是那个味道!”曲靖三两口就吃完一根,意犹未尽地又拿起一根。

江秀秀看着父子俩满足的样子,心里像是被这刚出锅的油条熨过一样,暖烘烘、软乎乎的。

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