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第188章 为此,辛苦一些也无妨。[2 / 4]

生,得派上用场。

凌菁进了后厨。

让福福一边炒菜一边录制。

黄瓜、洋葱让自动切菜机处理成小块,也就是切丁。

花生让多功能豆类剥皮机处理,剥出一盆来备用。

多功能豆类剥皮机除了能剥蚕豆皮,也可以处理其他豆类的脱壳。

把脱壳后的花生米用合适的火候炸熟,不能生也不能老。

炸制过程中,凌菁叮嘱了福福几句注意事项、如何控火。

“我的方式是等油完全热透,冒白烟时把花生米倒锅里,稍搅拌一下就关火,放置一会儿后把花生米捞出来晾片刻,这样的花生米是脆的,也不容易糊。”

福福一边炒菜一边记录:“好的老板。”

炸完花生米,凌菁调了个酱汁。

生抽、足量醋,还有蚝油和清水,调好后倒进锅里熬至浓稠。

把刚才处理好的食材放进盘中,黄瓜丁、洋葱丁和花生米,再撒一把香菜末。

把熬好的酱汁淋上去,搅拌均匀,一道非常适合下酒、下饭和闲谈时食用的老醋花生就做好了。

酸甜可口,黄瓜丁清爽,洋葱丁清脆,花生米嘎嘣脆。

香菜末增香——这一点客人点单的时候可以跟财财备注忌口,葱姜蒜香菜是否都要。

据凌菁观察,这个世界里的客人们都很好养活,基本上都没有忌口。

老醋花生做完,凌菁又购置了一台滚筒炒货机,180积分。

放在【小吃/饮品】门店里糖炒栗子那台炒货机旁边。

栗子用糖炒,这台炒货机用盐炒。

凌菁把这台炒货机的自动填充和自动出货都升级了,指定了仓库内存放花生的储物箱,盐也购入了一批。

没有炒瓜子,炒花生就先安排上吧。

新增的炒货机轰隆隆地炒上了,凌菁看着【小吃/饮品】门店,思考片刻。

点开系统面板,购入了一台爆米花机,放置在店面里的空位上。

每天在雨棚里聊着天喝茶水的客人那么多,也该多增加点儿能揣兜里随时掏出来吃的零嘴。

五香酥炸蚕豆、盐炒花生都是咸口,糖炒栗子是甜口,那就再整个甜口的。

凌菁在系统商城里买了黄油。

爆米花机的自动填充、自动出货升级,配料选黄油和白糖。

OK,开始工作。

爆米花机也“哗啦啦”地运作起来。

不多

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