秦淮第一反应是做四喜汤团，毕竟这是他目前最拿手的点心。等他开始备料的时候突然反应过来现在他做不了，四喜汤团看似比较省事快速，实际上是因为豆沙馅和芝麻糖馅都是需要提前备料的。
光这两种馅料就至少需要提前一天准备好。
这次去云中食堂交流的学徒们都还没有到知味居，秦淮是因为有苏乾帮他放行李不需要收拾，所以可以非常快速地闲逛到知味居门口。
秦淮秉承着熟悉就是好用的原则，点了两个已经不记得名字但是记得脸，上次去黄记交流的学徒，让他们帮自己打下手。
结果刚剁好肉馅秦淮就反应过来，这里不是黄记也不是云中食堂，他在来知味居之前就没想过要把豆沙馅和芝麻糖馅寄过来。
“周…周师傅。”秦淮有一些不好意思地看向一直站在他边上，低头看他剁肉的周师傅，“我刚刚下意识觉得这边是我的店了，忘了芝麻糖馅和豆沙馅要提前备料，四喜汤团对这两种馅料的甜度要求比较特殊，不能用其他现成的馅料，今天可能做不了完整版的四喜汤团。”
“您看我只做肉馅和百果馅的可以吗？吃的时候可能会稍微差一些风味，因为只有一颗甜口和一颗咸口，等今天下午或者明天我把那两种料备好，后天再给您做完整版的四喜汤团。”
周师傅微微点头，从他的脸上看不出任何不满，秦淮虽然才和周师傅接触十几分钟，但是他能看出来周师傅不是那种会隐藏自己好恶和表情的人。
他在阴阳人的时候，恨不得把我就是在阴阳你这几个字写在脸上。
见周师傅没有意见，秦淮才放心接着做，顺便扭头叮嘱边上的帮工：“果脯和坚果要切得更细碎一些，今天只做两种的汤团，百果馅和之前比甜度要稍微高一些，吃起来一定不能有颗粒感。”
帮工头都不敢抬，连连点头，下刀的力度更重，看他那架势恨不得直接用刀把坚果碾碎。
周师傅只看了一眼就嫌弃皱眉，小声说：“是细碎不是粉碎，粉碎的话搅拌机就够了，商业用电一块钱一度比你性价比高多了。”
秦淮：……
周师傅平时应该没有舔嘴唇的习惯，不然他真的很害怕周师傅哪天不小心舔一下嘴唇把自己毒死。
秦淮继续剁肉馅。
秦
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