着手机，眨都舍不得眨。
如果秦淮能抬头看一眼手机镜头的话，就会发现一贯笑眯眯喜欢开玩笑的曹师傅，现在脸上的表情是他从未见过的呆愣的神情。
又一盘炒山药出锅。
秦淮看着盘里的炒山药，觉得自己虽然炒得不咋地，火候掌控还是一般般，但是这个芡勾得真的是不错，没画龙也点了睛。
秦淮把盘子端起来，对着手机镜头让曹桂香可以看得更清楚一点：“曹师傅，山药我就不炒了，炒多了浪费。”
“您看一下我这炒山药的勾芡有问题吗？”秦淮大声问。
曹桂香听到秦淮说话，下意识啃了一口苹果，顿了几秒才含糊地大声说：“挺好的。”
“小秦你这个勾芡……和谁学的？”
“和您学的呀。”秦淮本来想仰头，但是仰头对着手机说话的姿势太奇怪了，干脆打开冰箱拿蟹黄酱，“您之前做菜的时候我不是都在厨房里看吗？我都是照着您勾芡的样子学的。”
曹桂香又沉默了。
见曹桂香不说话，秦淮抬头看了一眼手机：“是有什么问题吗？”
“今天下午我勾芡的时候他们说我的技巧没什么问题，时机掌握的也挺好。但是基本功有点问题，我在淋芡汁的那一步做得很好，可是后续的搅拌和翻炒不太行，这个算基本功上的问题吗？”秦淮问。
曹桂香说：“这个很正常，你不熟练，新手都会有类似的问题。”
“至于其他的……挺…挺好的。”
“那我现在来做蟹黄酱，正好您也看看做蟹黄酱的过程，帮我瞧瞧有没有什么步骤可以改。”
“不过这段时间蟹黄酱都不是我做的，一直都是郑思源在做蟹黄酱，加上我的火候也不太行，可能有很多步骤会有问题。您就看个大概，重点看一下两次勾芡。”
“好。”曹桂香点头，也不管秦淮能不能看到她的动作，眯着眼睛把手机拿远想要看得更清楚，无果，只能呼唤老伴。
“老张！老头子，我的老花镜呢？”
张褚连忙从做木工的房间里跑出来，从电视机柜里拿出曹桂香的老花镜递给她，顺便瞥了一眼手机，发现是全新的教学视角，随口问道：
“今天怎么晚上也上网课了？”
“嘘，小点声别吵着小秦。”曹桂香做了一个噤声的手势。
张褚乐
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