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第186章 脆皮烤鸭[4 / 6]

进去。”

银铃搬来小凳子,鸢尾踩着凳子,小心地将两只鸭子挂在铁架上,又把烤炉的盖子盖好,只留下一条小缝观察火候。

江茉坐在炉边,时不时往炉子里添几块木炭,确保火势均匀。

没过多久,烤炉里就飘出了淡淡的香味,香料醇厚,混着鸭肉的油脂香,糖的甜香,一点点在后院里弥漫开来。

鸢尾最先忍不住,隔一会儿就掀开盖子看一眼,每次都被烤得金黄的鸭皮勾得咽口水。

“姑娘,这鸭皮都有点变色了,是不是快好了呀?”她指着炉子里油光锃亮的鸭子,声音里满是期待。

江茉笑着摇头:“还早呢,得让鸭肉慢慢熟,油都渗出来,皮才会脆。”

又烤了近一个时辰,烤炉里的香味越来越浓,雪球和阿黄对着烤炉呜呜汪汪叫,尾巴摇得像朵花。

银铃忍了又忍,偷偷掀开盖子,一股热气裹挟着香味扑面而来。

她眯眼睛一看,两只鸭子通体金黄,鸭皮上泛着油光,有些地方还微微鼓起,像是里面裹着一层脆壳,油珠顺着鸭皮往下滴,落在木炭上,发出“滋滋”的声响。

“我的天,姑娘,这也太香了!”

银铃猛吸了一口气,差点被热气烫到鼻子,连忙往后退了两步,还是舍不得挪开目光。

和鸢尾两人站在炉边,你一言我一语地夸着,眼睛里全是馋意。

江茉看了看天色,估摸差不多了,便让鸢尾把准备好的荷叶取出来。

她小心地将烤好的鸭子从炉子里取下来,刚碰到鸭皮,就听到“咔嚓”一声轻响,鸢尾和银铃屏住了呼吸,望着那只鸭子。

“好了,装起来送去衙门……”江茉话还没说完,就见两人瞬间垮了脸,像被霜打了的茄子。

“姑娘,咱们就不能先尝一口吗?就一小口!”

鸢尾拉着江茉的袖子,可怜巴巴地望着她。

银铃也在一旁点头,“就是啊姑娘,我们忙活了大半天,就想尝尝这脆皮到底是什么味儿。”

江茉被她们逗笑了,无奈道:“下次再做给你们吃,这次答应了沈大人,得先送过去。”

她用干净的荷叶将烤鸭仔细包好,又找了个食盒,把烤鸭和切肉的小刀放进去,还特意抓了把小果子放在旁边,解腻用。

鸢尾耷拉着脑袋,接过食盒,银铃跟在后面,两人一步三回头地往衙门走。

路上碰到相熟的街坊,

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