震惊到说不出话来。
“食物没有好吃与难吃一说,真正决定味道的是精湛的厨艺!”
徐夜非常娴熟的处理猪的肠子,从里到外,清洗的干干净净,随后放进高锅中焖煮,待冒气之后,又放置在熬好的高汤之中继续煮。
祛除一切腥味,从汤锅中捞出,劲道十足,用菜刀将肠子斩成一段又一段,然后用细绳绑住一头,往里填充温糯米,再填充炸过一遍的细肉
青椒,胡萝卜,生菜,完成之后将这一头也绑起来,放于蒸笼中,精妙控制火候,直到蒸熟糯米。
自创的肠里蹲就做好了。
厨师长闻到蒸笼里飘出的香气,有些神魂颠倒。
徐夜取出一段,放于盘中,用黄瓜丝点缀。
厨师长用刀切开一小段,像是寿司一样,丝毫不散,冒着热气。
配上一些黄瓜丝解腻,一起送入口中,有些滚烫,在嘴里炒了一下,顿时被这新奇的味道折服。
原来动物的肠子还能这样制作?
那他们以前丢掉的又算什么?!
“你……好厉害!教教我吧,这道菜!”
面具下的徐夜嘴角微微翘起,故作神秘的说道。
“一个好的厨师要勇于研究与创新,对于食材不能因为它本身的味道差强人意就将它丢掉,要把它彻底剖析,然后配合其他的食材与调料,发挥出最大的作用!”
“受教了。”
众人纷纷鞠躬,徐夜迈着步伐,像一代王者一样,从他们让出的道路中,一步步离去。
深藏功与名。
徐夜离开之后,他们回头看到操作台依旧干干净净,就连刚刚用的菜刀与高锅,在他们不知情的情况下,被洗的反光,一尘不染。
“究竟是……什么时候!”
厨师长汗流浃背,明明徐夜在他们眼皮底下做菜,却全然不知徐夜是什么时候,做好了卫生工作。
这就是顶级的厨师么!
“真好吃……这是什么?”
桃兔看着今天的午饭,自己已经吃掉了一块,脸上有着一丝惊喜。
“这是……大肠……”
“大肠!完全吃不出来!”
说着她又尝了一口,这次他吃出了大肠的味道,可这跟自己以前尝过的大肠很不一样,劲道刚刚好,腥味淡化,奇怪的味道莫名的好吃。
又加上炸过的生菜与青椒增添风味,吃完再来一叉子的脆
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