怎么舍得贱卖了？我让公衡在阆中再加了一个拍卖会，然后让赵雷二人辅佐，每隔五日便拍售几匹好马……赵雷二人光是售卖些战马的内部消息都能收一大波浮财，所以也是乐得不行，估计一时间也舍不得回来……”
徐庶大笑。“等他们两个反应过来，得了钱财，却失了根基……哈哈，怕不是要懊悔得吐血……”
斐潜又夹了块肉，放到火锅当中。“赵氏么，是在装糊涂，他的根基在巴西，有没有广汉，对他影响是有一些，但是也不大，至于那个氐人雷么，倒是真糊涂，估计是想不到这些的……”
徐庶思索了一下，哈哈笑了笑，表示同意。
“看这样的天气，今年冬天，川蜀之地，恐怕是会下雪……”斐潜看着火锅汤水当中的牛肉已经褪去血色，连忙捞了起来，随意沾了点调料，便塞进了嘴里。
调料很简单，也就是一些酱而已。受限于汉代食材的品种，因此像是后世什么辣椒啊，麻酱啊，韭菜花啊，豆腐乳啊，都没有，不过因为用来涮火锅的食材很新鲜，所以其实不用多少调料，味道也是相当不错。
知道牛肉什么时候最好吃？
便是刚杀不久的……
嗯，严格来说，应该是所有肉类，都应该在宰杀之后，尽快食用，否则不管是红肉还是白肉，都会因为细菌真菌的繁殖，要么产生毒素，要么败坏味道。
当然，如果是有意要吃什么像什么鲱鱼罐头那样的，就当是什么都没说。
刚杀的牛肉，不用排酸，不用腌制，直接切片下锅就涮，想吃肥一点的，可以选些雪花纹理的肉，脂肪和肉质交相辉映，相得益彰，想吃筋道一些的，可以选择小腱肉，又多汁又有嚼劲，还有像什么细嫩的里脊，独特纹理的牛舌，什么都有一些的肋眼……
徐庶点点头，也选了一块肉下锅，一边涮着，一边说道：“对，我问了周边的一些川蜀农夫，说这两年川蜀之中到了十二月，一月的时候，是会有雪的……不过川南如何就不太清楚了，据说还好一些，似乎去年才下了点，不多……关中应该更冷……”
“嗯……说到关中……”斐潜举起了酒碗，“这杯敬枣子敬！关中温室又扩大了，今年冬日，应
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