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十一当天从三大平台下线，田小牛发现虽然订单少了不少，可挣得反倒是多了一些。
大馅蒸饺那是黄杰的直接产业，原来店里的卫生条件就好，又都是现场调馅，现场加工，上线直播业务后，网上的生意自然火爆。
不过平台的抽成、活动费、配送费太高，听说蜜蜂平台每单只有一毛钱的中介费，在黄杰的推荐下入驻了蜜蜂平台。
他们同样发现，蜜蜂平台的订单量最少，可是利润却是最高的，员工的成本就高，所有员工一商量，就把三大外卖平台给下线了。
加上本就是以线下为主的饭店，关掉三大外卖平台后，发现不仅不那么忙，挣得反而更多了，之所以这样，那是因为他们有一大批线下忠实客户。
开饭店创业，其实是很难的，投入大、风险大，并不是说环境好，卫生好，口味好，位置好，开门就会有人来吃。
就是有些特别厉害的厨师出来创业，最后也搞得灰头土脸，更不要说是外行开饭店了。
加上劣币驱逐良币，有些认真经营的饭店，干着干着就倒闭了，黄杰看好的，厨艺不错的馆子，最后很多都没有了。要不是黄杰插手，大馅蒸饺早就吃不到了。