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第711章 肉骨茶![2 / 3]

捧着的两个盒子笑了起来,“还行,要是抽到海胆什么的才算难呢。”

排骨还有豆腐!

“其实做茶熏排骨和茶熏豆干也不是不行,不过那样就是单独两样菜了,要放在一起吧?”

林东方端着这两样食材走进了姜家给众人准备的厨房。

进了厨房的众人都一愣,“好家伙,这哪是赏茶会啊,这么专业的厨房开个厨艺大比都够了。”

各色厨具琳琅满目,常用的不常用的一应俱全!

墙边还有一个书架,里面是各色菜谱,从入门到精通!

林东方选了个角落位置把排骨清洗了一下,略一思考就想到了一样菜品来,“做个肉骨茶吧,名字食材都比较贴合。”

肉骨茶一年四季都适合吃。

做法分药味和胡椒味的。

又分白汤和红汤。

林东方个人喜欢减少几种药材的同时加些胡椒,口味更复合,以微辛咸香为主。

“豆腐加进去也简单,灵儿你把这些豆腐炸成豆腐泡,师姐你准备些青菜,就咱们平时喝汤时候加的那些。”

“好哦!”

火灵儿和萧曦月各自得了任务,在一边忙活起来。

林东方去旁边的食材区域转了一下,取了一些枣子,干桂圆,当归、黄芪。

必不可少的是甘草,可以解腻降燥,还可以降低药材的烈性,让体虚的人也能更好受用…

林东方扭头看了一圈,这帮人修为普遍在化神境上下,远处那一堆老家伙都是渡劫境以上的,他们不太存在体虚的问题。

“白胡椒多来点,八角,桂皮一点点就行,茶叶的话…上色的红茶最好。”

又踅摸了一圈,在苗疆壮小伙巨桑的推荐下选了巫峡岩茶。

“居然还有川穹苗,也来点,出锅时候放一点点就行。”

“开工!”

“肉骨茶最好是用肋骨尖的部分…”

肋骨尖带着较多的瘦肉和软骨是最好的,不过既然抽到了一整扇的排骨,那就索性都用了。

排骨剁完,冷水下锅煮出血沫,洗净。

“所有材料都包起来,扔进锅里,开火把水烧温热后关火,让香味和颜色泡出来后再把排骨下入。”

“带皮的蒜久煮也不会烂,会让汤色更漂亮,然后就是姜了。”

除了红枣和桂圆干所有的材料都下锅,接下来的就是半个时辰的等待。

砂锅上咕

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