凉水下锅，大火烧开撇去血沫。然后放一拃来长葱白段和山花椒，佐料只放咸盐。
这么把肉烀烂，就是手把肉。等肉上桌，抹一层自家捣的韭菜花，鲜香得让人食指大动。
赵有财在屋外忙活，王美兰在屋里也没闲着。
大豆油直接往锅里倒，然后把那提前煨好的松鼠肉下锅炸。
白条松鼠肉一分为二，一半一半地下锅炸。
东屋里，今天提前休息的孩子们注意力却不在电视上。
这帮孩子不缺嘴，但即便在三四十年后，烧烤、油炸也深得人心，更何况在这年头呢？
炸松鼠上桌，孩子们欢呼雀跃，争先恐后地分食。
这时，王美兰借着锅里的油炸起了春卷、虾片。
林区职工端国家饭碗，有稳定收入。可即便这样，一般职工家里也只有过年能见着春卷。而虾片相对来说比较常见，但这东西在年头，拿出来招待客人，那都算是一道硬菜。
炸完这两样，王美兰又开始炸带鱼。
这个带鱼可不是赵威鹏给拿的，这带鱼还有那春卷、虾片都是林场给职工发的过年福利。
每个职工十斤带鱼，赵家二十斤、李大勇家三十斤、李大智家二十斤，王强、林祥顺、张援民、解臣四家各十斤，加起来是一百一十斤。
因为这些人大多都不上班，所以那一百一十斤带鱼是李大勇、李大智和林祥顺帮着领回来的。
那天他们回来，直接把带鱼拿到了赵家。等吃完晚饭，各回各家的时候，王美兰让他们把带鱼拿着，大伙却谁都不要。
按林雪的话说，我们一天在家就吃一顿饭，还是早饭，拿这个回家干啥呀？
炸好的带鱼分成两份，一份就是炸鱼，而另一份弄个红烧口焖了两分钟，就成了红烧带鱼。
再加上一个狍子肉炒酸菜，今晚的菜就算齐了。
男人推杯换盏、谈天说地，女人、孩子那屋吃的快，吃完就开始剁馅子。
将近四十斤的狍子肉都剁了，剁完大伙分，一家拿一些回去，明天早晨包馅吃。
西屋里，赵有财端起酒杯，将杯中酒一饮而尽，道：“行啦，我是不喝了。”
“咋地呢，姐夫？”王强问道：“今天咋就喝一缸儿呢？”
“我扒拉口饭，完了上老马家去。”赵有财道：“杀猪那还不得招唤我亲家吃肉吗？”
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