馅，是用狍子里脊剁的。剁成馅后，再用清水洗过攥干，让肉里一点血都没有，这样的肉馅没有腥味。
可这样的肉馅，若是直接包饺子的话就会发干。所以，王美兰把煮好的肉汤少量多次往肉馅里搅，这样蒸出来的大蒸饺，一咬一股汤。
等把饺子馅搅好，王美兰往里加了调料，再和均匀后用盖帘盖住盆口。
她要包狍子肉洋葱馅的饺子，但此时却没切洋葱。这是因为，洋葱沫必须得在即将包饺子之前，再和到馅子里，要不然饺子馅不是味儿，会微微发臭。
都忙活的差不多了，大家一起进到里屋，围着被称为靠边站的圆桌，一边趁热啃狍子排骨，一边等着三个小丫头放学。
今天中午，主食是米饭，不过看样子，这帮人应该是要吃肉吃到饱。但王美兰还是把饭盆放到一边，除了米饭，还有一个黄油纸包。
看了眼那黄油纸包，赵军问道：「妈，这是啥呀？」「槽子糕。」王美兰道：「宝玉买的！」
「啊！」一听是李宝玉买的，赵军就明白是咋回事了。
而此时，王美兰又说：「现在这些丫头啊，都吃馋了。宝玉买槽子糕，她们都不吃。说完，王美兰再补一句，道：「就如海吃了一块！」