在杨少峰杨大知县的童年记忆里，大人会在不想做菜的时候从咸菜缸里捞一块辣疙瘩，细细的切成丝后淋上几滴酱油和香油，稍微一拌就是一道菜，讲究点儿的还可以切点儿葱丝拌进去，葱丝和咸菜丝的味道互相融合，一小碟辣疙瘩咸菜就能吃下一大个馒头或者一大碗米饭。
对了，现在正好是五月，再过上几天就可以让百姓种黄瓜，等黄瓜结出来后还可以用酱油腌点儿嫩黄瓜，也是一道十分开胃爽口的小咸菜。
还有咸鸭蛋和咸鸡蛋。
托朱重八朱皇帝和大明常务副皇帝朱标的福，现在宁阳县有一千多只鸭子，一千多只鸡，而且其中一多半都是母的，养殖场里每天都能捡到一两百个鸭蛋鸡蛋，等盐到位了以后就可以腌咸蛋。
只不过，辣疙瘩咸菜和腌黄瓜、咸鸭蛋咸鸡蛋终究只是咸菜，宁阳县的百姓能腌，其他地方的百姓也一样能腌，指望这玩意儿赚钱是不太可能的。
真正能让杨大知县感觉有希望赚到大钱的，还得是罐头。
然后，杨少峰杨大知县就恨恨的呸了一声。
做罐头最好是用马口铁或者玻璃瓶，但是宁阳县这个屁大点儿小县城既生产不出来马口铁，也生产不出来玻璃瓶，身为穿越者的杨少峰杨大知县在这方面的知识储备更是堪称穿越者之耻，能知道马口铁这个名词都已经很不容易了，指望他研究炼钢烧玻璃纯属做梦。
要光在用陶瓷罐子吧，后世有些商家能用陶瓷罐子卖豆腐乳，没道理我杨大知县不能用陶瓷罐子做罐头然后再把东西卖给徐达和常遇春。
毕竟这两个家伙要北伐打仗的嘛，军队肯定需要大量的罐头。
而且也不仅仅是罐头，炒面似乎也可以提前弄出来，里面加上点儿盐，再加上其他乱七八糟的东西，比如说豆粉蝗虫粉啥的，到时候全卖给徐达和常遇春。
貌似也不对，陶瓷罐子好解决，密封的问题也好解决，但是具体的过程是怎么样儿来着？是先把东西弄熟之后装进罐子里密封就行？还是把生的东西直接装进罐子里之后用高温蒸？又或者是把东西弄熟之后装进罐子里然后再蒸一遍？蒸的时候要不要密封？
想了半天也没想出个所以然来，杨少峰杨大知县干脆出了书房，先是去寻了在县衙里做厨娘的
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