始敲打起鱼肉。
并没有选择用绞肉机，一来家里没有这东西，二来则是绞肉机绞出来的鱼肉会彻底的失去弹性，鱼肉纤维会完全被破坏，到时候形成的鱼丸也会没有弹性。
更多的顾瀚还是会用木棒或者刀进行剁切，相比起来木棒显然要好上一些。
顾瀚曾经记得上一世自己去广粤省的时候，见过有人用铁棒敲打牛肉，制作出来的牛肉丸比起自己平日里面吃的牛肉丸要更具备弹性。
正当顾瀚准备把这几块鱼肉敲打成鱼泥的时候，院门被推开，顾浩还有赵思敏推着一辆婴儿学步车，身边还跟着顾子毅跟顾子婷两个小家伙。
“爸爸。”小妮子一见到顾瀚，便开心的跑了过来。
“小叔，你在做什么好吃的哦？”顾子毅这个小家伙也是第一时间来到了顾瀚的身边，眨巴着明亮的眼眸看着案板上面的鱼肉。
经过这些天的相处，小家伙已经不再如同之前那般的畏惧顾瀚。
“做鱼丸，不过现在要先把鱼肉给敲成鱼泥才行。”顾瀚看了眼身边的两个小家伙说道。
“爸爸，是用木棒敲吗？”小妮子指了指顾瀚手中的木棍，精致粉嫩的脸蛋上面满是疑惑。
“嗯，只要把鱼肉敲成鱼泥，然后用勺子一蒯，就能做成鱼丸了。”顾瀚耐着性子解释道。
“那小叔，可以给我们试一试吗？我可以帮忙哦。”顾子毅有些跃跃欲试。
“对哦，爸爸，我也可以帮忙哦。”小妮子也是来了兴致。