吃到嘴里的桂花绿豆汤，真是又凉又甜，蒋六儿三两口就喝完了。
清爽的绿豆香气，混着蜂蜜糖霜的绵软豆沙，还有桂花的香味。
那种清甜爽快的感觉，从舌头尖直冲到脑门，背后都激起一番凉意。
绿豆汤是用大海碗盛的，蒋六儿的小脑袋直接埋进碗里，像只饿坏的猫。
“这简直太好喝了！咱们要是卖这个，大热天肯定赚钱！赶紧米面铺去买绿豆吧！再卖些这样的桂花糖，比蜂蜜便宜的多！”
到底还是小家伙做事有冲劲儿，刚喝了一碗绿豆汤，就已经跃跃欲试了。
“嘘！小点儿声，人家还以为你是来抢生意的。”
梨月忙伸了食指止住她，悄悄指了指熟水摊的店主。
夏天在京师市井上卖熟水，大多都是这样的挑担子的小贩。
早晨一条扁担把铺子挑来，晚上再用扁担担走，一般只卖一种汤水。
这家的店主是个高个子的老汉，短布衫青布裤，头上裹着黑网巾。
肩膀上搭着条厚厚的手巾，大概是挑担时要垫着些。
帮忙照应生意的也是个女孩儿，看样子和梨月差不多年纪。
擦桌抹凳招呼客人，盛汤收碗算账点钱，利落的八面玲珑。
蒋六儿顺着梨月的眼神看过去，特别羡慕人家那利落样子。
“绿豆汤我也会煮，头天晚上泡豆子，第二天清早多加水煮，大火把豆子煮开花，盛出来用井水浸着，多放些糖就成了！到时候就卖一文钱两大碗，一大锅汤还不得卖几百文？！过不了几天，咱就发财了，小月姐！”
原以为蒋六儿是个暴脾气憨丫头，谁想到她脑瓜子还挺灵。
但是这样的做法太粗糙了，梨月捂着嘴直笑。
“照你说的那样儿，过不了两天就没人来喝了。光是绿豆汤加桂花糖，还要卖的便宜多给一碗，客人很快就喝腻了。咱们要做香饮子，就要做的更精致，卖的也更贵才是。”
梨月仔细品尝过，就知道这碗汤水不单用了绿豆，还加了香糯米。
这样熬出来的汤，不但有绿豆清香，还有米香气，且更加粘稠。
调味则是加了不少桂花糖，甜丝丝的香气馥郁，也算是很讲究的了。
但依着梨月煮绿豆汤的方子，则还需加上薄荷叶煮水，夏天喝更清凉。
等到绿豆糖水放凉盛在碗里，要再放片金橘干增香，一枚蜜枣增色味。
桂花糖会换
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