同样非常丰富,给我留下了深刻印象。我们来一场简单的点心切磋,大家也可以更深入地进行交流学习。」
此话一出,后厨众厨师纷纷看向了四川代表团。
泮溪酒家以点心见长,罗坤更是被誉为点心状元。
在泮溪酒家比试点心,感觉多少有点欺负川菜厨师的感觉。
「来了来了。」周砚收起笔记本,准备吃瓜,没想到川菜代表团和粤菜这边第一场先干点心。四川代表团这边,众人的目光则落到了陈代禄身上。
陈代禄是这次代表团派出的专职白案师傅,擅长制作各种四川小吃,年纪虽然只有三十五岁,但已被誉为面点大师。他师从孔道生,是荣派白案第三代的代表人物之一。
陈代禄见状也没有退缩,往前站了一步。
「好,看来四川代表团这边的陈师傅已经应战。」王高峰笑了,目光看向了罗坤和刘惠端,笑著道:「刘师傅,那泮溪点心部这边,由你出战你看要得不?」王高峰都不好意思请罗坤出马,全国最佳点心师上阵,多少有点欺负人了。
刘惠端四十出头,二代弟子,跟陈代禄对上刚好合适。
罗坤闻言摇头:「惠端都交班了,从早上忙到现在,喝水都没得空,该休息了,哪还打得动比赛。」刘惠端也是歉然一笑,摆手道:「王总,比赛我是真的打不了,我都准备回去休息了,明天中午有场重要筵席要设计点心。要不这样嘛,让妙萍来跟这位川菜大师比试一场,她今天负责晚班,刚来精神好。」
「曾妙萍是吧?」王高峰说道。
「妙萍,过来一下。」刘惠端回头喊道。
「来了!」一个青年女厨师快步走来,到了跟前,看著刘惠端道:「师父,你喊我?」
「师爷,王总。」说著又跟罗坤和王高峰打了招呼。
「徒孙?」陈代禄看著那青年厨师,眉头微皱。
那名青年女厨师身材高瘦,长相清秀,看著二十八九岁的样子,穿著一身干净的厨师服,头上一丝不苟地戴著厨师帽,目光清澈,周砚注视著她。刘惠端说道:「妙萍,这几位是从四川过来的川菜大师,王总说要让川菜面点和我们粤菜点心来一场切磋比试。我今天刚下班,实在疲倦,没得精力打比赛,所以想让你来跟这位陈师傅切磋学习一下。」
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