“清歌来了，此事我会替你保密的。”老太爷神秘兮兮的说道。
“这老头说话可信吗？”林平心里泛着嘀咕，生怕身份暴露。
毕竟这个名字能引发轩然大波，他可是武国大将军，若被朝廷知道，那还得了？
他相信老太爷是聪明人，不会把这事当成儿戏。
只要他想治病，就不能暴露林平的身份。
“接下来我会送您个礼物，全当是不让吃美食的补偿。”林平诡异的笑了笑。
“你小子报复？”对于林平这种故弄玄虚的行为，老太爷有些不爽，这分明是责怪自己隐瞒了某些事情。
不多时，孟清歌领着几名小厮进来，在屋内支起三口大锅，还有不少柴火。
“这是上等散茶，我倒是要看看你能煮出什么神仙茶汤。”孟清歌不屑一顾的说道，甚至给他准备了不少盐。
点茶工艺兴起之前，上层士大夫喝煮茶，也叫煎茶。
就是把茶叶放进锅里煮，并且加一些盐巴调味，当然，煎茶也是一门技术，水温控制要得到，茶叶放入的时机要刚刚好。
这比点茶工艺并不简单，而且要上等茶饼。
林平一看就是个土包子，哪里懂得上层人士的高雅生活，怎可能用这些散茶煎出上等茶汤？
只是淡淡一笑，然后把盐巴丢在一边。
他同时把三口铁锅下面的木柴点燃，精确的控制每口铁锅的温度，然后把散茶直接放入第一口铁锅内。
没错，林平要炒茶。
穿越之前，他曾对茶文化产生了浓厚的兴趣，于是专门学习了一段时间。
他明白一个原理，茶叶在高温下会产生一种叫丙烯酰胺的物质，正是这种物质增添了茶香味。
要产生丙烯酰胺，需要达到两百度以上的高温，此前的蒸汽杀青显然达不到这个温度。
陆羽在《茶经》中写过，煎茶之前需要将茶饼在吊炉里烤熟，这种方法虽说也能产生丙烯酰胺，但是茶叶跟火焰直接接触，温度不好掌控，容易烤焦，自然也没有纯正的茶香味。
基于以上原因，炒茶技术应运而生。
看着林平熟练的搅拌，翻炒，孟清歌跟老太爷露出诧异的目光。
这方法有些荒诞，严肃的表情却是真的，也不像是在瞎搞。
一个人的言语可能会骗人，但脸上那种认真、专注的表情骗不了人
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