人看好。
目前山东境内种植的苹果园尚有一年才进入采摘期，但果实却早就被商人们预定一空了。而农业部正是看中了如此之好的市场前景，考虑了气温、降水量、日照、土壤等综合因素之后，才决定在辽东地区也引入苹果种植项目。仅是沙喜一人，就打算要出资开发两千亩的苹果园。
至于甜菜和大豆，同样也是适合辽东地理环境的经济作物。不过与12世纪后从波斯和阿拉伯传入远东地区的甜菜品种有所不同，海汉农业部打算在辽东地区推广种植的甜菜是人工培育的含糖分较高的品种，专门用于制糖工业。而在原本的历史上，德国人培育出高糖分甜菜还得等到大约百年之后，世界上第一座甜菜制糖厂更是要到19世纪初才会出现。
海汉在南方的蔗糖产业是一项重要的农业收入，而北方如果也能建起制糖业的产业链，那么对今后北方殖民地的经济状况必将起到良好的推动作用。
而大豆本来就是中国的原产农作物，栽培史长达数千年，以前在大明统治时期的辽东便有大量种植。而海汉农业部所能做的便是提供更好的豆种和更科学的种植方式，以提高其产量和品质。而大豆的播种、施肥、田间管理、病虫害防治等环节都十分讲究，可以说是经济作物中需要精心照料的一类了。
大豆的利用价值更是尽人皆知，除了品种繁多的豆制品和调味料之外，大豆还是极好的油料作物，而榨油之后的副产品是极为优质的蛋白质饲料。而将豆油作为原材料进行深加工之后得到的甘油、油漆、人造橡胶等产物，对海汉来说更是价值非凡。就算市面上对豆油的需求没那么高，海汉自身发展工业的需求也能将辽东殖民地未来所产的豆油全部利用起来，属于稳赚不赔的经济作物。
农业部向沙喜推荐了这两个项目，沙喜也极为看好，便将此列入了辽东半岛的开发项目中。虽然此时还尚未开始实施，但实际上这些相关计划已经因为经手人的关系，从某个环节发生了泄密。否则就算何礼出得起价，也没地方能买到这样的内部消息。
只是掮客对这些消息也不敢说得太过详细，而何礼又对农业方面的事所知不多，像甜菜这种东西到底长什么样都不是太清楚，更不知道
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