,光贾家贾张氏和阎家的杨瑞华两人,就经常在背后说三道四。
“大清,你收拾一些食材,咱们对柱子送过去。”
“不用,柱子那里什么都有,家里好多东西也是他给的,拿过去也得拿回来。咱们现在就去柱子那里和他说一声。”
春节之前,何雨柱很忙,忙得连给各位长辈们拜年的时间都没有,是任晓旭带着何雨水和何雨枫去的,而过年提前准备的预制菜品也都是何大清做的。
大年夜。
56号院里弥漫着浓郁的香气,厨房中更是热气腾腾,餐桌上已经摆上了八道菜,何雨柱还在忙碌,何大清倒是腾出手在旁边看着,杨明艳在烧火,何雨水抱着何雨枫和任晓旭坐在餐桌边。
只见何雨柱起锅烧热,放进去熟猪油烧至五成热时,把鳜鱼片、鸡片放进锅内拨散、滑透,倒入漏勺沥去油脂,再次起锅放入鸡汤,加入盐、白糖,调好口味后将滑好的鱼片、鸡片和焯过水的笋片放入汤内,汤微沸后加入一点儿白酒,改用旺火后用湿淀粉勾芡,淋入鸡油盛入盘中,只见盘中菜品乳白透亮,一看就很滑嫩。
将炒勺放下,何雨柱说:“爸,糟熘三白可是你的拿手菜,我记得你以前就用这道菜打败了丰泽园的所有厨师,在京城都是数一数二的水平。试试我做的这道,比较一下看有你几成功力?”
何大清在何雨柱做菜的过程中,就偶尔会微微点头,听到他的话,不由哈哈一笑,得意的说:“这道菜可是鲁菜的传统名菜,一般厨师可做不好,不过,看你操作下来,味道肯定不差。”
说完,他拿起一双筷子,夹起一片鱼肉送入口中,稍一咀嚼便向儿子竖起了大拇指:“柱子,你现在忙得几乎都不上灶了,没想到做菜的水平丝毫不见退步,就这道菜来说,就是我来做,顶多也就是这种水平了,你的天赋确实不错,绝对是老天爷赏饭吃。”
其他几人也来了兴趣,纷纷拿起筷子开始品尝,两岁多的何雨枫从何雨水腿上跳下来,抓起筷子就跃跃欲试,可惜连夹了两下都没夹住。
“小枫,你别动,别把菜拨到桌子上。”
说着,何雨水夹起一片鱼肉塞进他嘴里,何雨枫腮帮子鼓鼓的咀嚼着,小脑袋不住点着:“嗯,好次,真好次。”
“是好吃,真好吃,可得说清楚,不然
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