把每一家店的运营数据都记录下来，交大周边六十多家商户的详细数据全部在这份报告里。
一家火锅店老板跟他说，外卖平台抽佣低、订单稳定，比团购划算得多。”
“张伟为什么选择去饿了么而不是回团购行业？”赵远舟问。
“因为团购行业没人在招人，他碰到过不少以前乐享团的同事，有的去了房产中介，有的回了老家。
他是被饿了么的招聘信息吸引过去的，他说，一个老板亲自骑自行车跑商户、手绘商圈地图，这种做事的颗粒度他以前只在他自己身上见过——还有一个，张旭豪。
张旭豪为了优化配送路线，自己跟着兼职骑手跑了一整个星期，把交大周边每条路的高峰时段通行时间都记下来，然后写了一个简单的调度算法。”
孙鹏放下笔，“商户续约率超过百分之九十，抽佣百分之八到十，这个数据在团购行业里是不可想象的！
团购的商户续约率普遍不到百分之五十，抽佣却高达百分之十五以上，饿了么凭什么做到低抽佣高续约？”
“因为它的商业模式跟团购有本质区别。团购是帮商户引流到店，靠折扣吸引用户，商户发现团购来的客流不赚钱，正在加速逃离。
外卖是帮商户把饭送到客人手里，靠便利性留住用户。
团购是尝鲜消费，外卖是日常消费，尝鲜不需要忠诚度，日常需要，这就是为什么饿了么的商户续约率能超过百分之九十，因为商户真的能通过外卖赚到钱。”
赵远舟端起咖啡杯，“商业模式听起来不错，但门槛在哪里？如果美团或者拉手决定做外卖，它们有现成的商户资源和地推团队，饿了么拿什么跟这些已经融了几千万美元的公司竞争？”
“门槛就在商户资源和地推本身，团购网站的地推团队跑的是到店消费的商户，他们习惯跟商户谈折扣、谈分成，KPI是交易流水。
外卖平台的地推跑的是有外送需求的商户，需要跟商户谈配送时效、谈出餐速度，KPI是订单完成率和配送时效。
看起来都是地推，实际上是完全不同的两套逻辑，更重要的是，重资产意味着高壁垒。
如果饿了么能建立起自己的配送网络，这个网络本身就是最好的护城河，先发优势在地推这种脏活累活上
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