接下来，陈勺安小心翼翼地将这些面疙瘩放在了滚烫的石板中央。
面疙瘩一接触石板，立刻发出“嗤啦”的轻响，底部迅速定型。
紧接着，陈勺安让小墩子将旁边一口铜釜拿了过来。
“来，慢慢放，对准了！”陈勺安低声道。
小墩子将那口铜釜稳稳地倒扣下来，正好严丝合缝地罩住了石板中央那几个面疙瘩，以及石板下方的大部分火焰空间。
铜釜的边缘压在垫石板的砖块上，形成了一个基本密闭的空间。
滚烫的石板提供了足够的热量，铜釜倒扣形成密闭空间，里面的空气迅速升温。
而被困在釜内的几个可怜面疙瘩，就置身于这个上下左右都被高温包围的、简陋的烤炉之中。
原理其实很简单，利用石板和铜釜的储热与导热性，在有限空间内制造一个稳定的高温环境。
石板提供持续的底部加热，类似烤箱下管，滚烫的铜釜内壁提供环绕热辐射，类似烤箱内壁热空气循环和上管加热。
虽然温度控制极不精确，热量分布也不均匀，用来烤面包是肯定不行的，但陈勺安又不是真的要烤面包，对吧。
但对于不懂行的古人，比如柳三味，来说，这石板为底、铜釜为盖的组合，已经是一种奇特的、专注于烤制的烹饪器具了。
“老大，这……这就行了？”小墩子看着倒扣的铜釜，觉得新奇极了。
“嗯，等着吧，得烤一会儿，火候到了才行。”陈勺安煞有介事地说，心里却清楚，里面那几个面疙瘩，用不了多久就会变成又硬又黑的焦炭。
不过那不重要，反正最后会被掉包。
他估算着时间，也留意着水缸那边的动静。
他能感觉到，那缝隙后的目光，此刻一定死死盯着这个奇特的铜釜烤箱，充满了探究和惊疑。
又过了一会儿，陈勺安觉得时机差不多了，便对小墩子说：“墩子，你去大厨房那边，看看豆浆热好了没，取两碗过来，记得要温的。”
“好嘞！”小墩子不疑有他，转身就跑了出去。
支开了小墩子，陈勺安知道，重头戏要来了，也是掉包的最佳时机。
他先是假装很专业地侧耳倾听了一下铜釜内的动静，又用手在铜釜外壁上方虚探了探温度，然后才深吸一口气，仿佛要进行什么神圣的仪式
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