，当时德国化学家布希纳从磨碎的酵母细胞中提取出了能使酒精发酵的酿酶。
从那以后。
酶的概念便进入了生物学界的视野。
接着在1930年。
海对面的生化学家诺斯勒普等人分离提纯了胃蛋白酶，证明了酶的本质是蛋白质。
按照正常历史轨迹。
再过三年，诺斯勒普便会因为这个发现而获得诺贝尔奖。
如今化工界的制酶技术已经发展到了一个勉强自成体系的程度，哪怕是国内也同样如此。
所以老郭一听徐云提及靶向酶，便很快跟上了他的节奏。
接着徐云顿了顿，又竖起了一根食指：
“首先说说PCR需要的酶吧，这种酶欧洲其实已经有提取先例了，主要来自大肠杆菌。”
“只要把大肠杆菌进行培养、离心处理以及提取，就可以得到这种酶。”
众所周知。
PCR技术的基本原理，就是是通过引物与DNA模板链的互补配对。
接着在PCR反应体系中利用酶的催化作用，将模板DNA扩增到指定的倍数。
PCR反应的第一步是将DNA双链分离成两个单链，然后通过引物与DNA的两端配对，形成一个双链DNA的起始结构。
接下来。
辅助酶通过DNA聚合作用，在双链DNA的起始结构上开始向下合成DNA链。
后世这方面常见的是Taq酶，它提取自水生栖热菌，拥有的蛋白质有很强的抗高温能力。
但另一方面。
它的提取技术要求却很高，基本上要八十年代末期才会出现比较完善的提取工艺。
说来也巧。
上辈子徐云在写一本叫做《科技帝国从本土驴开始》的小说的时候，恰好也写过手搓PCR技术。
结果那时候遇到了一个读者，徐云还没写完情节呢，就在连着问Taq酶要怎么解决。
这是很典型的用上帝视角在说话，因为徐云tmd压根就没打算用Taq酶啊......
比起Taq酶，大肠杆菌分离的Klenow酶完全可以起到相同的效果。
实际上。
PCR技术诞生之初，使用的正是Klenow酶。
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