酱泄开，锅里放两勺猪油，炒鸡蛋，鸡蛋差不多把酱放里边，来回翻炒，手不能停，油太少容易糊锅。
酱炒好，盛在大海碗里。把锅洗好，又放醋进去，加水，煮开，出锅，一气呵成。
餐馆里用的凉拌醋没有家里买回来的醋那么酸，是因为在锅里烹过，就是加水煮开，这样刺激的味道少了，吃在嘴里很柔和，甚至有点甜味。
“你要做油泼面？”
王潇闻着味道就过来了，看她把醋盛出来，就问了一句。
“你想吃油泼面啊？等着。”
她又倒些酱油进锅，放盐，又找苏老太要点白糖，加水，煮开，盛在另一个碗里。
大舅妈那边的面醒好了，林宝丫叫她每次擀面的时候两团面各揪一团，揉一下就开始擀，这样面是花的。
这会村里人没几个吃纯白面的面条的，都是掺着其他粮食磨成的粉一起做面条。
林宝丫前世和奶奶一起住的时候，最喜欢这种红薯面和白面一起做的面条，细嚼起来有点甜。
面擀好，烧水，等水开下锅。趁这个工夫，林宝丫又去后边自留地扯了几把菜叶子，又把挂墙上的辣椒摘了几个下来，把菜叶洗了，大蒜切成末，辣椒用擀面杖碾成粉。
水开，面下锅了，因着夏天时在院子里的灶上做饭，这会院子里的人都围到灶前看着她做的菜流口水，他们确实饿了。
面条煮好一锅后，舅妈开始捞面，林宝丫又把几片菜叶子扔锅里烫一下，然后拿了个大海碗，往里边加上刚才煮过的酱油醋，又把面和菜叶子捞碗里。
往面上加辣椒面和盐，蒜末，又拿盛饭的大勺子倒了半勺菜籽油，放灶膛里烧开，最后拿出来直接浇在辣椒和蒜末上。
“兹拉”一声，面好了。
王潇看看她，把面碗端起来，拌匀，尝了一口。
“嗯，好吃。”
说完就低头开始干饭，其他几个人看看他碗里，看看自己碗里的，总觉得他的好像比自己的香呢。
“哎，哎，我尝一口。”
“去一边去，筷子往哪伸呢，不讲卫生。”
严书记也伸着脖子往那边看，那碗比他的多半勺油，他也不好意思说他也要一碗。
宝丫不会接这茬，她如果都这么做，估计晚上苏老太能把她塞灶膛里烧了。
她也是看人下菜碟的，那张脸长的
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