于是在当时，就出现了第一批由个体户或者是集体经营的早茶店。
类似于当时在广州农贸市场里，卖早点的各种摊位，规模都不算大，有的是直接利用沿街的商铺或者是民房。
有的干脆连一个固定的经营地点都没有，只要随便有一个树荫，支起来几张桌子，能让大伙儿有个坐着吃饭的地方就行。
结果不成想，这样的创新却一下子就火了起来，颇为受到广大老百姓们的欢迎。
虽然售卖的茶点，因为受到各种材料的限制，并没有国营茶楼的丰富吧。
但是贵在创新，缺少猪肉就用在广东菜市场里随便可以买到的鸡肉、鸭肉来代替。
再加上广东本地就是沿海，海鲜和各种水产自然是最丰富的，也大有可为
各种用鱼肉做的鱼丸、鱼饼也逐渐加入了当时这些小茶摊的菜单，成为了当时普通人津津乐道又消费得起的平民美食。
张佳栋和孙立军此前也算是来过广州几次，对这边的市井人情还算是熟悉。
但是吃早茶，对于他们来说也是人生头一遭，看什么都很新鲜。
吕晓晴招待他们两个外地人吃法，自然是不可能随便找上某个树荫里的茶摊儿凑合。
而是带着张佳栋穿街过巷，来到了当时一个农家院类似的地方。
地方虽然是小了一点，外面也没有什么牌匾，更谈不上什么用餐的环境，但是周围吃饭喝茶聊天的，听口音却一听就知道是本地人。
这样张佳栋的心里就有了底，既然是大伙儿都光顾的小店，自然是扣到位不会差了。
而等到夫妇元把菜单给张佳栋他们看的时候，也的确是没有让张佳栋失望。
菜谱是红纸黑字，一道道菜名都是用毛笔沾着黑色的墨汁写的，每一种小吃都是明码标价，便宜的四五毛钱一份，最贵的也超不过一块钱，只是看名字就让人非常有食欲。
“这是我们沙河村本地人，平时最常吃的早茶摊。价格实惠量又足，所以你们尽管挑喜欢的点，这顿饭就算是我请你们了。”
吕晓晴没有看菜单，就随口点了两样儿之前她提过的小吃。
张佳栋闻言，到时没有想到这个小姑娘年纪轻轻的，竟然办起事来还颇为大方得体，于是愈发的对这个女孩子
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