，掰得匀，煮出来才入味。西安人碰着，先看你掰馍的手法，就知道你是不是本地的，懂不懂规矩。”
老扈不耐烦，掰得大块小块堆了满满一碗，嘴里嘟囔：“吃个饭还这么多讲究，煮熟了不都一样。”
“那可不一样。”就在这时，旁边桌一个年轻小伙子听见了，热情的笑着搭话，“你们外地来的吧？泡馍这东西，掰得大了煮不透，外头烂了里头硬，吃着就不是那个味了。”
这小伙子头发乱糟糟团在头上，油得能打绺，还有几缕油腻的贴在额头上。身上穿件黑夹克，领口袖口全是油印子，裤腿皱巴巴的，满是污渍。
老扈嘿嘿怪笑了两声：“管天管地，还管我怎么进我肚子！”
那年轻小伙子也不再好说什么，看了老扈一眼转过了头去。
崽狗照着那个小伙子说的学着掰，一点点掐着。
谢疯子掰得最快，三下五除二就完事了，碗往旁边一推，靠在椅背上闭着眼。耳朵却微微动着，周围七八桌的闲话，全飘进他耳朵里。
正当谢疯子专心致志的听着，旁边桌那个小伙子忽然“啪”地拍了桌子一下，震得桌上汤碗都跳了起来。
谢疯子听得的眉毛立即也跟着皱了起来。
我们都被吓了一跳，纷纷抬头看过去。
就见先前那个好心提醒我们好好掰馍的那个小伙子，猛地一拍桌子站了起来。
他拍着桌子跟老板算账，声音不大，却带着股子狠劲：“老板，你这价涨得不对啊。上个月还是八块，这个月就十块？当我孔淏的钱好骗是吧？”
老板陪着笑，腰弯得很低：“锁哥，实在是最近牛羊肉涨得厉害，小本生意，真扛不住啊……您看这样，这顿算我请客，行不？”
那个叫孔淏的没说话，鼻子抽了抽，抬手按住一侧的鼻孔，“噗”地把鼻涕擤在地上，又随手在桌腿上一擦。动作一气呵成，看得旁边桌的几桌人直皱眉。
他就算看不见一样，伸出一只手隔着裤子，抓了抓裤裆，然后手放鼻子前闻了闻，往椅背上一靠，一脸享受的，吊儿郎当说：“咋滴，当老子付不起这十块钱？”
老板赶紧点头哈腰地：“哎哟喂，锁哥您说这话，整个西安城谁不知道您家大业大啊！您能来吃饭就是最大的赏脸了，老汉说错话了，老汉这就
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