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第六百零一章 香煎鳕鱼vs西湖糖醋鱼[2 / 5]

流淌了满地。

屏障之内,静谧无声,众人都是关注着两人的烹饪厨斗。

闻人丑聚精会神的在煎这鳕鱼肉,这肉质非常的特殊,也非常的考验他对火焰的掌控力。

所以他不敢有丝毫的放松。

他的精神力仿佛化作了实质,不时的弥漫而出,将那平底锅都是彻底的笼罩了起来。

意念使得周围的空间都是变得有些凝滞。

他的精神力很强,所以对于火候的掌握也是越加的得心应手。

鳕鱼的肉质已经开始泛黄,香味如丝如缕的钻出,涌入人的鼻息之间。

不少人已经开始惊呼和惊叹。

因为他们发现,步老板的厨艺似乎被压制了啊……

反观步方这边,步方才刚刚处理好了鱼,手中菜刀在鱼背之上剞刀,划过一道道的痕迹。

随手一甩,鱼肉便是落入了步方准备好的大碗之中,碗内布满了湿润的淀粉,均匀的密布在鱼身之上。

玄武锅在一阵黑烟缭绕之中浮现,沉重无比,带着让人心中微微一震的压力。

步方张口喷出了一团金色的火焰,火焰窜入了锅底,燃烧而起,使得玄武锅中的温度在飞速的攀升。

往锅中倒入油汁,火焰继续在燃烧,使得那温度越来越高,最后锅内油花飞溅,滋滋作响。

步方伸出手,在那锅表面上一扫,感应了一番那锅内的油温之后,便是抓着鱼尾,将那处理好的鱼肉放入了锅内。

鱼肉一入锅,瞬间便是使得锅内的油汁发生了变化,不断的有白沫冒出。

因为锅内的油温非常高,那鱼肉入锅之后,飞速的发生反应,其刀口之处,更是快速的张开……

鱼肉开始变得金黄。

步方手中铲刀一挑,将那鱼肉给挑起,托在了锅的上方,这样不会使得那鱼肉粘在了锅底。

待到鱼肉炸熟,步方便是将那鱼肉推到了一边,呈现一个弓形,继续炸鱼。

接下来则是使得鱼身的每一处都是均匀的受到油温的影响。

一股浓郁的鱼肉香味从玄武锅内冒腾而起。

热气上涌,汇聚在了锅的上方,化作了蒙蒙白气,遮蔽人的视线。

铲刀一挑,顿时将那油炸好的鱼从那锅内捞出,放入了准备好的瓷盘之中。

而另一边,步方则是将一株株充斥着灵气的灵药从那系统空间袋之中取了出来。

手中的菜刀挥舞,化作了一道道的流光,流光闪烁,将那一

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