“珍珠。”
李三碗:“......”
根本就看不明白。
这面团可不是一般的面团,而是用黑糖浆和木薯淀粉一起和成的,至于木薯淀粉,古代根本没有,那是沈清从系统中采购得来的。
这两样东西是制作珍珠的必备材料。
只见沈清将揉好的面团搓成了长条,又切成小块,然后用手掌一点点搓成圆球状。
锅中水开了,所有的小圆球下了锅,一盏茶的功夫后,她捞出了珍珠,并且往里面拌了一些黑糖浆。
QQ弹弹的珍珠便做好了。
一旁的李三碗看不懂,只能将注意力重新回到自己的乳茶上。
此时他锅里的茶已经煮到了时辰,茶汤为深红色,茶味彻底被释放了出来。
他小心翼翼地用细纱布滤去茶渣,只留下茶汤。
随后,他一手拿着鲜奶,一手慢慢搅拌着,将鲜奶倒入了茶汤当中。
茶和奶在锅中交融,最后一步,撒上一些盐,小火慢煮,直到茶汤浓稠,这乳茶便成了。
“沈娘子,我这乳茶已经做好了。”李三碗一边瞧着沈清的动静一边道。
他心里已经做好了同沈清一起离开的准备。
他要跟着沈娘子天天吃好吃的美食!
沈清此时还在做奶茶。
红茶是系统提供的现代拼配红茶,比古代茶砖香气更浓郁,涩味更轻。
煮茶这一步,其实同李三碗的做法没什么区别。
不过,等过滤掉茶叶之后,她要加的东西,可不止是鲜奶那么简单。
“我这还得一会儿,李先生既然已经做好了,那便先让陛下他们尝尝吧。”沈清边忙边道。
“沈娘子,这一碗给你,等会不烫了你尝尝。”
李三碗给沈清端过来一碗。
说实话,他特别期待沈娘子尝到他的乳茶。
“多谢。”沈清点头,开始往茶汤中倒牛奶。
当然,不止牛奶,她还加了一些炼乳,淡奶油,等熬得差不多了,再加一两滴香草精。
接下的事情便很简单了,珍珠铺到杯子底部,奶茶从高处缓缓倒入杯中,这珍珠奶茶便成了。
沈清尝了一口,不错,珍珠Q弹,奶茶香甜但不腻,很有现代的特色。
再尝了一口李三碗放在旁边的乳茶。
牛乳味很厚,有一丝茶砖的沉苦,咸丝丝的,确实好喝,是那种很质朴的好喝。
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