院子里的烤炉是大家自制的,不像是电烤箱能控制温度。
所以还要做一定的防焦处理。
林昔回屋里,从抽屉里找出一根麻绳将鸡腿和鸡翅固定住。
又拿了几张锡纸包裹住鸡腿根部和鸡翅尖。
这样刚好能避免烤制过程中上色过深或烤焦。
院子里的烤炉点火。
炉子预热了一会,林昔才把烤鸡放进去。
“婶婶,咱们是不是就等着吃了?”
两人刚才干活的时候,二宝全程在旁边“监工”,早就馋的流口水了。迫不及待地问
“还不行。”林昔揉了揉他小脑袋。
解释说:“咱们得每隔30分钟把烤鸡拿出来一次,刷上一层黄油蜂蜜混合汁。”
反复刷汁水,这是烤鸡皮色金黄、皮脆肉嫩的秘诀。
看二宝着急,林昔哄他说:“二宝你可以数着,咱们刷汁3次,到时候就可以吃了。”
不光有鸡肉吃。
还有配菜。
冬天,藏区土豆萝卜什么的都不缺。
自己负责刷汁,林昔让赵小雨进屋,去把屋子里的土豆、萝卜和玉米切块。
“这是要干啥?”赵小雨问。
林昔说:“最后一遍刷汁的时候,咱们放在里面一起烤,蔬菜吸收鸡肉油脂后更好吃。”
赵小雨做了十几年饭菜,都没想到这一步。
给林昔竖大拇指:“林昔,你这吃商,绝了!”
二宝对此表示高度认同,也跟着点头:“婶婶,你这吃商,绝了!”
什么叫吃商小孩子并不知道。
但他妈说的,肯定是好话,照着学就对了!
三个人,围着一个炉子,心急地等待。
等到最后一波蔬菜都加进去了。
赵小雨往旁边一看,发现林昔有些走神,还在不停地看表。
她问:“林昔,你今天有事要去忙啊?”
“没有。”林昔摇头。
十点了。
七点萧经闻走的时候,说是一个小时回来。
这都三个小时了,还没回来。
该不会是出啥事了吧?