臂：“妈，你先教两句呗。”
“教什么？”
“这三样烤串一般什么时候翻面？”
“啊？？”听着这话，周丽心里隐约的一丝期待没了。
合着这臭小子连怎么烧烤都还没做功课，就敢拎个铁胳膊出来说帮她烤？
她看着那几串刚拿出来的肉，脑子里已经自动浮现出它们等下被烤糊或烤得半生不熟的样子。
今天这点食材，算是白瞎了。
但转念一想，没事。孩子不熬夜打游戏，不瞎混，鼓捣点这种东西，也算健康爱好吧。
可惜是可惜了点，还好她拿得不多。
想到这，周丽心态彻底放平了。
“你是真敢上啊。”她嘲笑了两句，“啥都不知道你还敢说要顶替我？”
“妈，我不是要顶替你，我是来帮助你的。”陆与安纠正，那叫一个理直气壮，“你先教几句，让我现场学习学习。”
“你这叫临时抱佛脚。”
“有用就行。”
“行吧，等着。”周丽把手里最后一批烤串烤完，拿给客人后，回来抱着胳膊站在烤炉边。
“听好了啊。羊肉串要大火定型，高温才能快速锁住肉里的汁水，十几秒翻动一次。”
“嗯。”
“五花肉先烤到焦香，再移到旁边慢烤。”
“然后呢？”
“烤面筋也麻烦，低温慢烤，勤翻动，小心别外头焦了里面还死着。”
“懂了。”陆与安敲敲键盘。
许洋站在他身后，连呼吸都放轻了，“陆哥，能行吗？”
“把‘吗’去了，我们要做大做强，懂？”
“好的陆哥！我们能行！”
第一轮串烤好，机械臂把串送回旁边的小托盘里。
许洋眼疾手快，双手端起来弯腰递到周丽面前，郑重得像在举行什么重要交接仪式。
“阿姨，请您验货。”
周丽观察了一下，羊肉串香气扑鼻，五花肉边缘微微卷起，肥瘦相间的地方滋滋冒油，面筋表面带一圈焦黄，这三样卖相和味道确实都不错。
旁边一直盯着的客人开始催了。
“看起来好吃啊！老板，快尝快尝，给我先吃也行！”
“这要是真能吃，我今天必须多加两把。”
“我今天就想知道这铁手能不能抢你饭碗。”
周丽拿起一串羊肉，吹了吹，咬了一口。
外焦里嫩，味道和她烤的已经很接近了。
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