“山长，什么是饺子？”
书院食堂门前，终于有人问出了所有人都想问的问题。
李泽轩沉吟片刻，解释道：“这饺子类似于馄饨，都是往面皮里面塞馅儿的！不过我觉得饺子更好听！今夜子时，为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，这饺子，正好是取了“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，代表着喜庆团圆和吉祥如意，预示新的一年里交上好运。
以后无论你们身居何职，人在何方，作为你们曾经的山长，我都希望你们能在过年的时候吃上一顿饺子，顺便想起今天这场包饺子大赛！”
“好！”
反正李泽轩说饺子这个名字好听，那就是好听，众学生轰然叫好！
李泽轩又说道：“今日这场包饺子大赛，以班级为单位，限时一个时辰，面皮跟饺子馅儿，食堂的师傅们都给你们准备好了，一个时辰后，包的饺子数量最多班级获胜！注意了，那些为了充数，胡乱包的饺子，一律不计入总数，并且会从合格的饺子里面，扣除相应的数量！
至于获胜班级的奖励，每人除了获得一份压胜钱外，今晚还能有一次亲自点烟花的机会！另外，全体学生，今晚都能免费吃饺子，绝对管够！好了，废话不多说，若是没有疑问的话，那现在就进去开始包饺子吧！”
（压胜钱差不多相当于现代的红包，最早盛行于西汉时期，但这种钱不是市面上流通的货币，而是为了佩带玩赏而专铸成钱币形状的避邪品。它的正面一般会铸有文字和各种吉祥语，如“千秋万岁”、“天下太平”、“去殃除凶”等；背面铸有各种图案，如龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑、星斗等。这相当于我们现在亲朋好友之间互赠的吉祥礼物，是不能用来买东西的）
“山长，怎样的饺子，才是合格的？”
曾子然问道。
李泽轩朝身后的王二虎要了一份饺子皮和一勺饺子馅，随手包了一个金元宝造型的饺子，这东西他前世也经常包，不过据他所知，北方人包的饺子都是那种偃月型的，而南方或者其他个别地方包的饺子，外型上更加别致一些，有鸽子状的、柳叶状的、裙子状的、知了状的，以及金元宝状的。
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