红油卤锅飘，“我这最近都在外省出差。自从上次吃了你做的灌汤小笼包，我再去吃外面的早点、外卖，全都是味同嚼蜡。”
她把手提包往吧台上一放，语气满是控诉，“我每天满脑子都是你那包子咬破以后流出来的汤。我能不瘦吗？我是生生饿瘦的！”
旁边正吃着面的几个街坊听见这话，纷纷乐出声。
“姑娘，深有同感！吃了范老板的手艺，外面的饭确实难以下咽。”
月儿没顾上和旁边人搭腔，抬头看向收银台上方的电子菜单。
“呀！”
月儿眼睛一亮惊喜道，“出了这么多新品啊！爆辣牛肉面？清汤面？豆浆？”
她转头看向范理，果断掏出手机扫码，“范老板，来一份爆辣面，一笼小笼包，再来一杯豆浆！今天我要狠狠吃一顿，把最近的亏空全补回来！”
“好嘞，自己找个位置坐。”范理按下收银机的确认键。
月儿眼疾手快，刚好看到角落里一对情侣吃完起身，赶紧拉着行李箱走过去占了座。
厨房里，范理开启了多线操作模式。
面条下锅。大铁勺探进右侧的卤锅。深褐色的老卤正咕嘟咕嘟冒着大泡。范理手腕翻转，从底下捞出满满两勺带皮牛肋条和牛板筋，红彤彤的牛油挂在肉块上，滴落回锅里发出“滋啦”的声音。
面条起锅，甩干水分落入大瓷碗。
红油浇头直接盖了上去，厚实的肉块层层叠叠堆高。撒上一把新鲜切好的翠绿葱花。