一个月后，十一月中旬。秋意已浓，早晚的风带上了明显的寒意。学校门口的奶茶店竞争，似乎也随着气温下降而进入了一个新的阶段。张伟家的“蜜雪冰钻”最终选址在学校东门斜对面的一条小巷口，距离正门主街约一百米，位置不算顶尖，但也算学生上下学的路径之一。店铺不大，约三十平米，装修是招商手册上的“标准明快风格”，黄白色调，在周围略显陈旧的店铺中显得很扎眼。
开业前一周，张伟带来了一大叠五折优惠券，分发给班里同学。“兄弟们，我家店下周开业，都来捧场啊！凭券五折！”他脸上带着重新燃起的期待和一丝“自家产业”的骄傲。古民接过优惠券，道了谢。
开业头三天，凭借五折促销和“新店开业”的新鲜感，加上张伟在班上的宣传，生意看起来不错。午休时能看到店里有些学生进出。张伟很兴奋，说第一天卖了快两百杯。古民中午特地去观察了十五分钟，进店人数大约有二十多人，但购买者大概十五人左右，其中不少是拿着五折券的同学。他知道，这只是开业效应，关键是促销结束后，日常销量能否稳住。
促销期结束后的第一周，变化很明显。午休时古民再次观察，进店人数降至十人左右，且看起来有些是路过看一眼而非目标客户。张伟脸上的笑容少了，话也少了。周五放学，他拉住古民，声音低沉：“老古，我爸说……这几天生意掉得厉害。五折结束，人就少了。一天……现在一天能卖七八十杯就不错了。而且，物料成本比想象的高，那什么‘奶基底’、‘特调糖浆’，必须从总部进，价格死贵。算下来，一杯毛利可能都不到五成。”
日均七八十杯。这已经跌破了古民测算中基于“乐观假设”的盈亏平衡点（72杯），更远低于留有安全边际的100-150杯区间。而且毛利率还低于预期。情况正在滑向他推演的“悲观情景”。
“你爸怎么说？”古民问。
“我爸急了，天天在店里转悠，骂我妈动作慢，嫌请的店员不够热情。还想自己搞活动，但总部说促销活动要报批，用他们的方案，不然影响品牌统一形象。可他们的方案……又要买一堆指定的物料，成本更高。”张伟愁眉苦脸，“我爸那个战友，现在电
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