很快，大家就到了海边。
海风迎面吹来，带着咸湿的气息，远处海浪一波接一波地涌上沙滩，又缓缓退去。
几十只海鸥在礁石上歇息，看见人来，扑棱棱飞起，在空中盘旋。
向昆背着刘亦妃，带着一群人先去了盐田的位置。
那片用海水浇过的沙地，已经晒干了。
原本平整的地面上，结了一层灰白色的硬壳，裂缝纵横交错，像干旱的土地。
用手一掰，能掰下成块的沙土，上面凝结着细细的盐霜。
赵路思的脚终于好了，正是活蹦乱跳的时候，她蹲下来，用手指戳了戳，好奇地问：
“这看起来也不是盐啊？”
向昆把刘亦妃放下来，交给刘晓丽阿姨扶着，然后蹲到盐田边，掰了一块结块的沙土，在手里捏了捏。
经过太阳暴晒，已经可以继续加工了。
“这才只是第一步，刚开始呢。”
他指着这片盐田，开始向大家讲解：
“咱们现在做的这个，叫‘晒沙’。把海水浇在沙地上，让太阳晒干，海水里的盐分就会留在沙子里。这一步，是为了提高盐水的浓度。”
“接下来要‘收沙’。把这些晒好的盐沙收集起来，搬到过滤池里。”
赵路思看了看空旷的四周，眼神疑惑：
“哪里有过滤池啊？我怎么没看到？”
向昆笑着说：“你当然看不到了，因为还没做呢。过滤池需要的东西可不少，碎石头、干草、纱裙、棉布，用这些层层过滤，流出来的水，就不是普通海水了，而是卤水，浓度特别高的盐水。”
张涵韻听得一愣一愣的：“那怎么知道浓度够不够？”
向昆站起来，走到旁边的树林里，折了几根手指粗的褐色枝条回来。
“用这个。”
他把枝条递给众人看，枝条干枯，但很轻，表面粗糙。
“这叫黄鱼茨，是海边生长的一种树，可以用它来测卤水浓度。”
“把干枯的黄鱼茨枝条放进卤水里，如果它漂起来了，说明卤水浓度够了，可以晒盐了。如果沉下去，浓度就不够。”
张涵韵眨眨眼：“这么神奇？”
“嗯，海边的人都这么用，这是老法子，管用。”
向昆把那几根黄鱼茨放在旁边，继续说：
“等卤水够了，就把它运到盐槽里，让太阳暴晒。晒到下午五六点，水分
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