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的好说,鱼丸汤制作却十分繁琐。

端上桌看似一碗简单的清汤,里头浮着两三颗鱼丸。

却要海鱼运到京师,活着宰杀,剔刺,鱼肉做成糜状,因为新鲜,故而只放些盐就很爽滑。

但汤却繁琐,除了鸡、鸽、火腿、猪骨等肉类,还要三种干菌子。

肉类泡出血水,冷水下锅炖上一夜。

最后放菌子,慢火煨一个时辰。

最后这些渣子全部滤掉,撇掉油层,得一碗汤。

汤汁清亮、鲜甜。

配上鱼丸的爽滑,很是开胃。

再没胃口,也能吃得下一碗。

淑妃听了这道菜,头疼,告诉她时已快中午。

晚膳做出这道菜,时间也不够。

她却只管吩咐下去,厨子十分为难,说没有合适的鱼,这道菜至少提前一天报上来。

“别和本宫说难处,没海鱼,你不能用河里的鱼代替吗?”

“那味道不一样啊。”

“那是你的问题,你可以挑尽量相似的鱼嘛。”

“汤也得现吊,来不及,用老汤的话,味道过于醇厚,没有新汤的清爽、鲜甜感。”

淑妃给他一个不满的眼神,“不管如何,今天这道汤要出现在本宫桌上。”

厨子为难地去准备。

淑妃打扮一番。

晚膳时分,长乐殿先来宫女请皇上。

宫女走后,汀兰殿也来了人请。

巧的是两个殿都做了鱼丸汤。

皇上笑着由秋官儿更衣。

“好巧的事,朕翻草堂食录,看到这道汤,多看了一会儿,朕的皇后与妃子,竟都与朕心意相通,做了这道菜,朕不能叫她们白费心。”

皇上出了门,秋官儿很迷惑。

他只通知了淑妃,怎么皇后也做了这道菜?

真是巧合?

只有百福知道是怎么回事,头天他叫人给汀兰殿送信,叫莫兰准备这道菜。

第二天将这本书放在皇上能看到的地方。

皇上每批折子累的时候,都会找一两本闲书翻看几页,解解疲乏。

草堂食录上面记的是个富家公子到处吃喝玩乐的内容。

鱼丸这篇写得极为详细,看了不由人不动食欲。

最主要,宫中有这道菜,只是不大做。

皇上只要翻了这本书,一定会想起来这道菜。

又被他赌对了。

只是他提前告诉了皇后,临时告诉的秋官儿。

秋官儿若不再巴结淑妃,今

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