是心境，而品茶确是享受成果，泡茶的目的不一定是为了喝茶，要说喝茶我还是习惯一饮而尽，那样痛快，人在饥渴的时候，小口细品犹如隔靴搔痒，反倒是让人觉得更渴了！"张家良的意思也表达的很清楚，自己就是喜欢手起刀落的那种快感，不喜欢磨磨唧唧的讨价还价！
听到张家良的话贺甲子微笑着摇头道："张市长这样认为就落了下乘了，泡茶练得是泡茶人的心境，品茶则更能磨练品茶人的心境，能够将茶的每一种味道品出来，并且由此而分析出泡茶人的心境，这相对与泡茶来说似乎更上了一个层面！"贺甲子在泡茶上的功力确实是张家良难以望其项背的。
如果仅仅是论茶的话，张家良是万分赞同贺甲子的话，品茶确实比泡茶要难，但是贺甲子的话中话就有点不友善了，意思是在警告张家良，我吃的盐比你吃的糖的都多，你的每一个心思都琢磨的透透的，在我面前你就是透明人，什么都别想瞒过我，贺甲子有点劝诫张家良的意思，希望张家良得饶人处且饶人，万事留一线，日后好相见。