平底锅不大，每次最多煎五十个，所以，有些不够卖呢。
好在，因为没有桌子，金蝉又吃得快，大家都是站着吃或者带走吃，所以摊子前看起来并不拥挤。
否则，若是卖其他吃食，光是看见那些坐等上菜的食客，厨师们就会着急上火了。
丁陌文端了碗，退到一边，细细地品味着。
熟透了的金蝉，闻起来喷香，入口滑利；咀嚼起来，外皮和头爪焦香酥脆，后背肌肉有嚼劲，后味儿留香。
肚腹部的外皮依然被煎得焦酥；内肉则如蒸蛋羹一般，软糯香滑，入口即化。
丁陌文点头，“一口吃食，能吃出两种肉味、品尝两种口感，难得。”
“金蝉外皮光滑、包裹严实，最难入味。”丁陌文又细细品了品，“味道咸香，不知道她是如何入味的？”